Gökkuşağı Dilimli Kurabiyeler

Oylar: 1

Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 kurabiye

Sevimli bulutlarla süslenmiş bu eğlenceli gökkuşağı kurabiyeleri karmaşık görünse de, yapımı göründüğünden çok daha kolay. Sanki oyun hamuruyla oynuyormuşsunuz gibi düşünün! Hamuru farklı boyutlarda parçalara ayırın, gıda boyasıyla renklendirin ve gökkuşağını oluşturun. Jel gıda boyası kullanılması önerilir, çünkü renkleri daha canlıdır. Kurabiyeleri kesin ve pişirdikten sonra her bir gökkuşağını beyaz krema bulutlarıyla süsleyin. Çocuk partileri veya Paskalya için mükemmel bir ikram.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2,5 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
220 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı pudra şekeri
2 büyük yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya özü
Çeyrek çay kaşığı kadar kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi ve mor jel gıda boyası
1 su bardağı beyaz eritilmiş şekerleme

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, çikolata parçacıkları (granüller), pudra şekeri, vanilya özü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta tereyağını, toz şekeri ve pudra şekerini orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurta sarılarını ve vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve un karışımını azar azar ekleyerek çırpın. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hamuru 6 parçaya bölün: 2 büyük parça (her biri yaklaşık 200 g), 2 orta parça (her biri yaklaşık 140 g) ve 2 küçük parça (her biri yaklaşık 80 g). Büyük hamur parçalarından birini kırmızı gıda boyasıyla, diğerini turuncu gıda boyasıyla renklendirin; gıda boyasını eldivenli ellerinizle veya silikon spatula ile hamura karıştırın. Orta boy hamur parçalarından birini sarı gıda boyasıyla, diğerini yeşil gıda boyasıyla renklendirin. Küçük hamur parçalarından birini mavi gıda boyasıyla, diğerini mor gıda boyasıyla renklendirin.

Eldivenli ellerinizle, mor hamuru unlanmış bir parşömen kağıdı üzerinde 18 cm uzunluğunda ve 2 cm kalınlığında bir ip haline getirin; kenara koyun. Merdane kullanarak, kalan hamur parçalarını ayrı ayrı unlanmış parşömen kağıtları üzerinde dikdörtgenler halinde açın (gerektiğinde un serpin): mavi – 8,9 x 16,5 cm; yeşil – 13,1 x 19,5 cm; sarı – 15,1 x 21,5 cm; turuncu – 15,1 x 21,5 cm; kırmızı – 21,1 x 24,5 cm.
Mor ipi şeklini koruyarak mavi hamura sıkıca sarın; kenarını sıkıştırarak kapatın. Ruloyu sırasıyla yeşil, sarı, turuncu ve kırmızı hamurla sarmaya devam edin. Tüm ruloyu streç filmle sarın; hamur sertleşene kadar, yaklaşık 1 saat, dondurucuya koyun.
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Hamur rulosunun uçlarını kesin, ardından 2 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Her daireyi ikiye bölün. İki adet fırın tepsisine, aralarında 2,5 cm boşluk bırakarak yerleştirin ve pişirmeye hazır olana kadar, en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
Kurabiyelerin kenarları sertleşip altları altın rengi olana kadar, her seferinde bir fırın tepsisini pişirin (10-15 dakika). Pişirme tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
Bu arada, eritilmiş şekerleri orta boy bir kaseye koyun ve ara sıra karıştırarak 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika ısıtın. Bir kilitli plastik poşete aktarın ve köşesini kesin. Her gökkuşağının uçlarına küçük bulutlar sıkın. En az 5 dakika bekletin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Çocuk yemekleri tarifleri / Bayram yemekleri / Paskalya / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler

Benzer tarifler