Peynir sağlıklı mı?
Peynir, kalsiyum, vitaminler ve mineraller gibi insan vücudu için gerekli çeşitli besin maddeleri içerir. Ancak, yağ, kalori ve sodyum oranı yüksektir. Peki, peynir yemek sağlıklı mıdır?
Peynir, kalsiyum, vitaminler ve mineraller gibi insan vücudu için gerekli çeşitli besin maddeleri içerir. Ancak, yağ, kalori ve sodyum oranı yüksektir. Peki, peynir yemek sağlıklı mıdır?
Peynir ve vücut ağırlığı
Peynir oldukça fazla yağ içerir. Kilo sorunu yaşıyorsanız, her gün peynir tüketmemelisiniz. En azından daha az yağlı çeşitlerini tercih edin.
Hamburger, pizza ve sıcak sandviçlerde peynir kullanmayı seviyorsanız, düşük yağlı çeşitleri tercih etmelisiniz, çünkü yüksek yağlı peynir ısıtıldığında kimyasal bileşimini değiştirir ve bu da pek sağlıklı değildir.
Diyet yapıyorsanız, peynir çok küçük miktarlarda tüketilebilir. Egzersize ve sağlıklı beslenmeye devam etmek önemlidir.
Farklı peynir türlerindeki yağ ve diğer elementlerin içeriği:
Çedar peyniri
Yağ – 9 g;
Proteinler – 7 g;
Kalsiyum – 204 mg;
Sodyum – 176 mg;
Kalori – 114.
Mozzarella
Yağlar – 6 g;
Proteinler – 6 g;
Kalsiyum – 143 mg;
Sodyum – 178 mg;
Kalori – 85.
Parmesan
Yağlar – 7 g;
Proteinler – 10 g;
Kalsiyum – 336 mg;
Sodyum – 454 mg;
Kalori – 111.
Mavi peynir
Yağlar – 8 g;
Proteinler – 6 g;
Kalsiyum – 150 mg;
Sodyum – 395 mg;
Kalori – 100.
Peynir ve Kalp Sağlığı
Yüksek tansiyonu olan kişiler peynir yiyebilir, ancak bunu ölçülü bir şekilde yapmalıdırlar. Çünkü peynir, yüksek tansiyonu olan kişiler için zararlı olan çok miktarda sodyum veya tuz içerir. Sodyum içeriği genellikle peynir ambalajında belirtilir. Mağaza düşük yağlı ve düşük sodyumlu bir seçenek sunuyorsa, yüksek tansiyonu olan kişiler bunu tercih etmelidir. Yüksek kolesterolü olanlar da yüksek yağlı peynirlerden kaçınmalıdır.
Peynir ve dişler
Peynir sadece sodyum açısından değil, dişleri ve kemikleri güçlendirdiği bilinen kalsiyum açısından da zengindir. Kalsiyum ayrıca kas fonksiyonunu, kan pıhtılaşmasını, hormonal seviyeleri ve kan basıncını düzenler. 18-50 yaş arası yetişkinlerin günde yaklaşık 900 mg kalsiyuma, 50 yaş üstü kişilerin ise 1200 mg kalsiyuma ihtiyacı vardır. Vücut, sağlıklı kemikleri korumak ve osteoporozu önlemek için sürekli olarak kalsiyuma ihtiyaç duyar. Peynir, kalsiyum seviyelerini korumak için yeterli miktarda kalsiyum içerir. Peynir yemek ayrıca ağızda dişlere zarar verebilecek bakteri seviyelerini de azaltır.
Peynir ve hamilelik
Hamilelikte peynir yemek güvenli mi? Sonuçta, vücut bu dönemde demir, iyot, kalsiyum ve folata ihtiyaç duyar. Bu besinler özellikle son üç aylık dönemde gereklidir. Beşinci aydan itibaren kadınların günde 1000 mg kalsiyum almaları önerilir. Günde sadece 30 gram peynir yemek, vücudun gerekli kalsiyumu almasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Otuz gram çedar peyniri 200 mg kalsiyum içerir. Bu da peynirin hamile kadınlar için faydalı olduğunu gösterir. Ancak, her çeşit uygun değildir. Yumuşak beyaz peynir, brie, keçi peyniri ve benzeri peynirler listeria adı verilen bakterilerle kirlenmiş olabilir. Kirlenmiş peynir yemek, hamile kadının ve fetüsün sağlığı için zararlı olabilir. Bu nedenle, hamilelik sırasında sadece sert peynirler tüketilmelidir.
Peynir, protein kaynağı olarak
Kalsiyumun yanı sıra peynir, protein açısından da zengindir. Bu protein vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle sindirim sistemini aşırı yüklemez. Peynir, kas iyileşmesini desteklediği için fiziksel aktivite yapanlar için faydalıdır ve çocuklar için de yararlıdır.
Peynir ve laktoz intoleransı
Bazı insanların laktoz intoleransı olduğu bilinen bir gerçektir. Bazıları rahatsızlık hissetmeden oldukça büyük miktarlarda süt ürünü tüketebilirken, diğerleri bir damla süt ürününü veya tek bir parça peyniri bile tolere edemez. Laktoz intoleransınız olduğunu biliyorsanız, peynir de yememelisiniz.
Ancak peynir olgunlaştıkça, içerdiği laktoz yavaş yavaş laktik aside dönüşür. Süt ürünlerine karşı intoleransı olan kişiler, laktaz enzimi eksikliği nedeniyle bu ürünleri sindiremezler. Ancak laktik asidi oldukça iyi sindirebilirler. Bununla birlikte, bu durum sadece çok hafif laktoz intoleransı olanlar için geçerlidir.
Peynir ve hormonlar
Peynir, inek, keçi, manda ve diğer hayvanların sütünden yapılır. Ancak, marketlerden aldığımız süt, çiftliklerden aldığımız sütten çok farklıdır. Günümüzde inekler sadece otlaklarda yetiştirilmiyor. Çeşitli antibiyotikler ve hormonlar enjekte ediliyor ve bunlar süte de geçebiliyor. Peynir sütten yapıldığı için, tüm bu ilaçlar peynirin içine karışabiliyor.
Peynir ve vejetaryenlik
Vejetaryenler et ürünlerinden uzak durdukları için, birçoğunda B12 vitamini eksikliği görülür ve bu da pernisiyöz anemiye yol açabilir. Peynir yüksek miktarda B12 vitamini içerdiğinden vejetaryenler için faydalı olabilir.
Gördüğümüz gibi, peynir herkes için iyi ya da kötü değil. Aşırı kilo ve yüksek tansiyondan kaçınmak için ölçülü tüketilmelidir. Peynir dişler için de iyidir. Beslenmeniz dengeli ve ölçülü olmalıdır.
Peynir ve vücut ağırlığı
Peynir oldukça fazla yağ içerir. Kilo sorunu yaşıyorsanız, her gün peynir tüketmemelisiniz. En azından daha az yağlı çeşitlerini tercih edin.
Hamburger, pizza ve sıcak sandviçlerde peynir kullanmayı seviyorsanız, düşük yağlı çeşitleri tercih etmelisiniz, çünkü yüksek yağlı peynir ısıtıldığında kimyasal bileşimini değiştirir ve bu da pek sağlıklı değildir.
Diyet yapıyorsanız, peynir çok küçük miktarlarda tüketilebilir. Egzersize ve sağlıklı beslenmeye devam etmek önemlidir.
Farklı peynir türlerindeki yağ ve diğer elementlerin içeriği:
Çedar peyniri
Yağ – 9 g;
Proteinler – 7 g;
Kalsiyum – 204 mg;
Sodyum – 176 mg;
Kalori – 114.
Mozzarella
Yağlar – 6 g;
Proteinler – 6 g;
Kalsiyum – 143 mg;
Sodyum – 178 mg;
Kalori – 85.
Parmesan
Yağlar – 7 g;
Proteinler – 10 g;
Kalsiyum – 336 mg;
Sodyum – 454 mg;
Kalori – 111.
Mavi peynir
Yağlar – 8 g;
Proteinler – 6 g;
Kalsiyum – 150 mg;
Sodyum – 395 mg;
Kalori – 100.
Peynir ve Kalp Sağlığı
Yüksek tansiyonu olan kişiler peynir yiyebilir, ancak bunu ölçülü bir şekilde yapmalıdırlar. Çünkü peynir, yüksek tansiyonu olan kişiler için zararlı olan çok miktarda sodyum veya tuz içerir. Sodyum içeriği genellikle peynir ambalajında belirtilir. Mağaza düşük yağlı ve düşük sodyumlu bir seçenek sunuyorsa, yüksek tansiyonu olan kişiler bunu tercih etmelidir. Yüksek kolesterolü olanlar da yüksek yağlı peynirlerden kaçınmalıdır.
Peynir ve dişler
Peynir sadece sodyum açısından değil, dişleri ve kemikleri güçlendirdiği bilinen kalsiyum açısından da zengindir. Kalsiyum ayrıca kas fonksiyonunu, kan pıhtılaşmasını, hormonal seviyeleri ve kan basıncını düzenler. 18-50 yaş arası yetişkinlerin günde yaklaşık 900 mg kalsiyuma, 50 yaş üstü kişilerin ise 1200 mg kalsiyuma ihtiyacı vardır. Vücut, sağlıklı kemikleri korumak ve osteoporozu önlemek için sürekli olarak kalsiyuma ihtiyaç duyar. Peynir, kalsiyum seviyelerini korumak için yeterli miktarda kalsiyum içerir. Peynir yemek ayrıca ağızda dişlere zarar verebilecek bakteri seviyelerini de azaltır.
Peynir ve hamilelik
Hamilelikte peynir yemek güvenli mi? Sonuçta, vücut bu dönemde demir, iyot, kalsiyum ve folata ihtiyaç duyar. Bu besinler özellikle son üç aylık dönemde gereklidir. Beşinci aydan itibaren kadınların günde 1000 mg kalsiyum almaları önerilir. Günde sadece 30 gram peynir yemek, vücudun gerekli kalsiyumu almasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
Otuz gram çedar peyniri 200 mg kalsiyum içerir. Bu da peynirin hamile kadınlar için faydalı olduğunu gösterir. Ancak, her çeşit uygun değildir. Yumuşak beyaz peynir, brie, keçi peyniri ve benzeri peynirler listeria adı verilen bakterilerle kirlenmiş olabilir. Kirlenmiş peynir yemek, hamile kadının ve fetüsün sağlığı için zararlı olabilir. Bu nedenle, hamilelik sırasında sadece sert peynirler tüketilmelidir.
Peynir, protein kaynağı olarak
Kalsiyumun yanı sıra peynir, protein açısından da zengindir. Bu protein vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle sindirim sistemini aşırı yüklemez. Peynir, kas iyileşmesini desteklediği için fiziksel aktivite yapanlar için faydalıdır ve çocuklar için de yararlıdır.
Peynir ve laktoz intoleransı
Bazı insanların laktoz intoleransı olduğu bilinen bir gerçektir. Bazıları rahatsızlık hissetmeden oldukça büyük miktarlarda süt ürünü tüketebilirken, diğerleri bir damla süt ürününü veya tek bir parça peyniri bile tolere edemez. Laktoz intoleransınız olduğunu biliyorsanız, peynir de yememelisiniz.
Ancak peynir olgunlaştıkça, içerdiği laktoz yavaş yavaş laktik aside dönüşür. Süt ürünlerine karşı intoleransı olan kişiler, laktaz enzimi eksikliği nedeniyle bu ürünleri sindiremezler. Ancak laktik asidi oldukça iyi sindirebilirler. Bununla birlikte, bu durum sadece çok hafif laktoz intoleransı olanlar için geçerlidir.
Peynir ve hormonlar
Peynir, inek, keçi, manda ve diğer hayvanların sütünden yapılır. Ancak, marketlerden aldığımız süt, çiftliklerden aldığımız sütten çok farklıdır. Günümüzde inekler sadece otlaklarda yetiştirilmiyor. Çeşitli antibiyotikler ve hormonlar enjekte ediliyor ve bunlar süte de geçebiliyor. Peynir sütten yapıldığı için, tüm bu ilaçlar peynirin içine karışabiliyor.
Peynir ve vejetaryenlik
Vejetaryenler et ürünlerinden uzak durdukları için, birçoğunda B12 vitamini eksikliği görülür ve bu da pernisiyöz anemiye yol açabilir. Peynir yüksek miktarda B12 vitamini içerdiğinden vejetaryenler için faydalı olabilir.
Gördüğümüz gibi, peynir herkes için iyi ya da kötü değil. Aşırı kilo ve yüksek tansiyondan kaçınmak için ölçülü tüketilmelidir. Peynir dişler için de iyidir. Beslenmeniz dengeli ve ölçülü olmalıdır.
Oylar: 1
Kategoriler:
İlgili makaleler
