Baklagillerin faydaları

Meyveleri kapsül içinde olgunlaşan bitkilere baklagiller denir. Bu makale size bu bitkilerin besin değerleri hakkında bilgi verecektir. Düzenli olarak neden tüketmeniz gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Aşağıdaki liste en yaygın baklagilleri sunmaktadır. Tam kapsamlı olmamakla birlikte, bu cinse giriş yapmanız için yeterlidir. Baklagiller spagetti sosuyla yenebilir, pilava eklenebilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Yağsız köfte, çorba, salata yapımında kullanılabilir ve erişte ve patatese eklenebilir.

• Yonca
  
• Kuşkonmaz fasulyesi
  
• Kuşkonmaz bezelyesi
  
• Cüce lima fasulyesi
  
• Siyah fasulye
  
• Börülce
  
• Türk fasulyesi
  
• Bakla
  
• Beyaz fasulye
  
• Nohut
  
• Adi fasulye
  
• Kakao çekirdekleri
  
• Bakla
  
• Bezelye verin
  
• Fransız yeşil bezelyesi
  
• Taze fasulye
  
• Mercimek
  
• Lespedeza
  
• Meyankökü
  
• Lima fasulyesi
  
• Madagaskar fasulyesi
  
• Meksika siyah fasulyesi
  
• Meksika kırmızı fasulyesi
  
• Altın fasulye
  
• Yeşil bezelye
  
• Şeker bezelyesi
  
• Soya fasulyesi
  
• Balmumu fasulyesi
  
• Rus fasulyesi
  
• Pirinç fasulyesi
  
• Pinto fasulyesi
  
• Küçük taneli fasulye
  

Baklagillerin faydaları

1. Vitaminler ve mineraller. Bu bitkiler insan sağlığı için gerekli olan tüm besin maddelerini içerir.

2. Lif. Baklagiller ve mercimekler bol miktarda bu maddeyi içerir ve sindirimi iyileştirdiği, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenlediği bilinmektedir.

3. Protein. Protein, daha hızlı tokluk hissi sağlar ve sağlık açısından da faydalıdır.

4. Potasyum. Sodyumun veya tuzun kan basıncı üzerindeki etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

5. Folik asit – Yenidoğanlarda doğum kusurlarının önlenmesine yardımcı olan önemli bir besin maddesidir, bu nedenle hamile kadınların bu maddeyi içeren yiyecekleri tüketmesi önemlidir.

6. Magnezyum. Kemik ve diş sağlığı için hayati öneme sahiptir ve kalsiyum ile potasyumun emilimine yardımcı olur.

7. Önemli çeşitli unsurlar şunlardır: selenyumAntioksidan özelliklere sahip olan.

8. Kalsiyum. Baklagiller bol miktarda bu maddeyi içerir, bu nedenle diş ve kemik sağlığını korumak için faydalıdırlar.

9. Baklagiller düşük kalorilidir.Ayrıca yağ oranları da düşüktür. Bunları tüketmek, fazla kilo almaktan kaçınmanıza yardımcı olabilir.

10. Baklagillerin glisemik indeksi düşüktür.Her ne kadar vücuda karbonhidrat sağlasalar da, içerdikleri nişasta kan şekeri seviyelerini etkilemeden yavaşça kan dolaşımına emilir.

11. Baklagiller kolesterol açısından düşüktür.Bu sayede kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan düşük kolesterol diyetlerine dahil edilebilirler.

12. B VitaminiSinir sistemini güçlendirir ve kas tonusunu artırır.

13. Demir. Bu temel element, vücutta çeşitli enzimlerin ve kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Demir, hücrelere daha iyi oksijen sağlanmasını destekler ve işlevlerini iyileştirir.

Baklagiller kuru veya konserve olarak satılabilir. Konserve fasulye genellikle kuru fasulyeye göre daha sağlıksız kabul edilir. Kuru fasulye pişirecekseniz, önce ıslatın. Konserve fasulye alırken, az veya hiç tuz eklenmemiş olanları tercih edin. Kullanmadan önce konservelerin suyunu süzün ve fasulyeleri durulayın. Şekerli fasulye veya domuz yağıyla karıştırılmış fasulyelerden kaçının.

Bazı baklagiller, örneğin acı bakla gibi, süs bitkisi olarak yetiştirilir. Bazı baklagillerden elde edilen yağlar daha sonra endüstriyel süreçlerde kullanılır. Bazıları da boya üretiminde kullanılır.




Oylar: 1