Çırpılmış yumurta nasıl doğru şekilde pişirilir?

Çırpılmış yumurta basit bir yemektir, ancak nedense birçok insan onu doğru şekilde yapmayı beceremez. Sorun şu ki, birçok insan hazırlarken aynı hataları yapıyor. Bu kısa yazıda, bu hataları açıklayacak ve doğru şekilde nasıl pişireceğinizi göstereceğiz.

Çırpılmış yumurta yaparken yapılan yaygın hatalar:

1. Buzdolabından çıkardığınız yumurtaları kullanın. Hemen hemen tüm tarifler oda sıcaklığında yumurta kullanılmasını gerektirir. Yumurtaları buzdolabında saklıyorsanız, önce çıkarıp biraz ısınmalarını bekleyin. Ancak o zaman kullanabilirsiniz.

2. Tavaya çok fazla yağ eklemek, yumurtaların çok fazla yayılmasına neden olur. Pişirmeden önce hafifçe yağ püskürtmek yeterlidir.

3. Tavaya çok soğuk veya çok sıcak yağ eklemekten kaçının. Yağ, hafifçe ılık bir tavaya eklenmeli ve yumurtaları dökmeye hazır olana kadar tava yavaşça ısıtılmalıdır.

4. Yumurtaları doğrudan tavaya kırmak, yumurta sarısının zarar görmesine veya yumurta kabuğunun yumurtanın içine karışmasına neden olabilir.

5. Yumurtanın bir tarafı tamamen pişmeden tabağa koymaya çalışmak, neredeyse kesinlikle yumurta sarısının bozulmasına ve akışkan kalmasına neden olacaktır.

Artık en sık yaptığınız hataları bildiğinize göre, doğru şekilde sahanda yumurta yapmayı öğrenelim.

1. Yumurtaları kullanmadan en az 2 saat önce buzdolabından çıkarın.

2. Yapışmaz bir tavayı alın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Yumurtayı bir fincana veya küçük bir kaseye kırın.

3. Tava yeterince ısındığında, yumurtayı dikkatlice içine dökün. Eğer yumurta çok fazla yayılırsa, bu tavanın yeterince ısınmadığı veya çok fazla yağ eklediğiniz anlamına gelir. Umarım böyle bir durum olmaz ve doğru yaparsınız.

4. Yumurta sarısının yarı pişmiş olmasını istiyorsanız, yumurtayı 4 dakika kızartın. Çok yumuşak bir sarı isterseniz, 3 dakika yeterli olacaktır. Yumurtayı silikon bir spatula ile tavadan alın. Şimdi bir tabağa veya ekmeğe aktarabilirsiniz. Yumurtayı her iki tarafını da kızartabilirsiniz.