Pırasalı kızarmış pilav
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 683, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 63 G., lif 2 G., kolesterol 138 mg, sodyum 533 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 683, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 63 G., lif 2 G., kolesterol 138 mg, sodyum 533 mg, şeker 4 G.
Soğan dışında elinizde taze mevsim sebzesi olmasa bile, tüm ailenin seveceği lezzetli bir vejetaryen yemek yapabilirsiniz. Bu tarifte dört yaygın soğan türü kullanılıyor: soğan, arpacık soğanı, yeşil soğan ve pırasa. Molly Yeh, bu soğanları tereyağında birlikte soteleyerek hoş kokulu, tatlı ve baharatlı bir soğan karışımı elde ediyor, ardından pirinç ve çırpılmış yumurta ile birlikte soteleyip garnitür olarak servis ediyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı ince doğranmış arpacık soğanı
- Yarım su bardağı ince doğranmış yeşil soğan, servis için 1 yemek kaşığı koyu yeşil parçayı kenara ayırın.
- 1,5 su bardağı ince doğranmış pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1,5 su bardağı ince doğranmış soğan
- 4 büyük yumurta, çırpılmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 2 su bardağı haşlanmış esmer veya beyaz pirinç
- Servis için 1 ölçek Sriracha sosu ve 3 ölçek mayonez (veya Sriracha soslu mayonez).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, pırasa, yumurta, Sriracha sosu, zencefil kökü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin ve soğan yumuşayıp güzel kokana kadar, 12-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Bu sırada ayrı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve tabanını hafifçe yağlayın. Tava ısındıktan sonra yumurtaları ekleyin ve silikon spatula ile hafifçe karıştırarak neredeyse katılaşana kadar pişirin.
- Yumurtaları ocaktan alın, tuz ve karabiberle baharatlayın, iri doğrayın ve kenara koyun. Alternatif olarak, önce yumurtaları büyük bir tavada pişirebilir, ardından tereyağı ekleyip soğanı kavurabilirsiniz.
- Soğanlara sarımsak ve zencefili ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Tava herhangi bir noktada kuru görünüyorsa, biraz daha tereyağı ekleyin. Pirinci ve kızarmış yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Pirinci damak tadınıza göre tuzlayın. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin, karışımı tavaya eşit şekilde yayın ve altı çıtırlaşana kadar, yaklaşık 5 dakika, karıştırmadan pişirin. Sriracha sosu, mayonez ve kalan yeşil soğanlarla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
