Yengeç nasıl doğru şekilde pişirilir

Yengeç pişirmek oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyin.


1. Yengeç satın alın.

Bunu yapmak için bir pazara veya dükkana gitmeniz gerekiyor. Canlı yengeçler elbette tercih edilir. Pasifik kırmızı yengeçleri ve Kaliforniya'da bulunan Dungeness yengeçleri haşlama için en iyileri olarak kabul edilir.

Alacağınız yengeç sayısı, beklediğiniz misafir sayısına bağlı olmalıdır. Kişi başı 6 mavi yengeç, 8 kırmızı yengeç ve 2-3 Dungeness yengecine ihtiyacınız olacak. Ancak, alacağınız yengeç sayısı, misafirlerin tercihlerine de bağlı olabilir.


2. Bir tencere alın.

Tencere büyük olmalı. İçini suyla doldurun, baharatları ekleyin ve kaynatın. Yengeçler deniz suyundan geldiği ve zaten tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok. Eğer deniz kenarındaysanız, yengeçleri deniz suyunda da pişirebilirsiniz. Su kaynadığında yengeçleri ekleyin. Çok fazla eklememeye çalışın. Su için yer bırakmanız gerekiyor.


3. Hazırlık.

Yengeçleri ekledikten sonra su kaynamayı durduracaktır, bu yüzden tencerenin kapağını kapatın. Su tekrar kaynadığında kapağı çıkarın. Yengeçleri 10-15 dakika pişirin. Yengeçler su yüzeyine çıkarsa, 2-3 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.


4. Soğutma.

Pişmiş yengeçleri tencereden çıkarın. Şimdi sıcak olarak yiyebilir veya soğumaya bırakabilirsiniz. Hepsini bir kerede yemeyi düşünmüyorsanız, dondurabilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında bir haftadan fazla dayanmazlar.