Süt içermeyen çikolatalı kek
Oylar: 5
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Alton Brown'ın turtası tamamen süt ürünü içermese de, yarı tatlı çikolata parçacıkları, bir tutam bal ve gizli bir malzeme olan kremalı tofu sayesinde geleneksel bir lezzet ve dokuyu koruyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 370 g yarı tatlı çikolata parçaları
- 1/3 su bardağı kahve likörü
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 450 g tofu (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet 23 cm çapında (9 inç) hazır kurabiye turta tabanı (tarifi aşağıda)
Çikolatalı turta tabanı:
- 200 gram ufalanan çikolatalı kurabiye
- 1 yemek kaşığı şeker
- 85 gr eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolatalı kurabiyeler, çikolata parçacıkları (granüller), kahve likörü, vanilya özü, tofu, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 4 litrelik bir tencereye 2,5 cm su doldurun. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın.
Orta boy metal bir kaseyi kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve çikolata parçalarını kahve likörü ve vanilya özütüyle birlikte silikon bir spatula yardımıyla sık sık karıştırarak eritin. - Blender veya mutfak robotunda tofu, çikolata karışımı ve balı birleştirin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine dökün ve 2 saat veya katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
- Çikolatalı turta tabanı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Mutfak robotunda bisküvileri ve şekeri ufalanana kadar çekin. Ardından tereyağını ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı 23 cm'lik metal bir turta kalıbının tabanına, kenarlarına ve kenarının hemen üstüne sıkıca ve eşit şekilde bastırın.
Fırının ortasına bir tel ızgara yerleştirerek, hamur kabuğu tamamen pişip kuruyana kadar 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
