Sütlü köpüklü çikolatalı kek
Oylar: 3
Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 258, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 23 mg, sodyum 123 mg, şeker 25 G.
Kaloriler 258, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 39 G., lif 2 G., kolesterol 23 mg, sodyum 123 mg, şeker 25 G.
Bu lüks turta, özel bir günde pasta yerine servis edilebilir. Kırıntılı bisküvilerden oluşan gevrek bir taban, kalın bir çikolatalı puding tabakasını tutar ve üzeri krema ile kaplanmıştır. Kakao ve eritilmiş bitter çikolata, dolguya zengin bir çikolata aroması katarken, jelatin pudingin kolay dilimlenmesi için kıvam almasına yardımcı olur. Kırıntılı graham krakerleri ve tereyağından bir taban hazırlayın ve soğuduktan sonra sıcak pudingle doldurun. Turtayı buzdolabında soğutun ve krema ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 14 kare graham krakerleri (7 tam kayıt)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı jelatin
- 1/3 su bardağı kaynar su
- 2/3 yemek kaşığı şeker + 0,5 çay kaşığı
- 1/3 su bardağı kakao
- 1/4 su bardağı mıs nişastası
- 1/8 çay kaşığı tuz
- %1 yağ oranına sahip 3 su bardağı süt
- 60 gram doğranmış bitter çikolata
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, bitter çikolata, süt, krem, kakao, nişasta, jelatin
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22 cm'lik (9 inç) bir turta kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Mutfak robotunda graham krakerlerini incecik öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ve suyu ekleyip, kırıntılar bir araya gelene kadar tekrar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı fırın tepsisine dökün ve dibine ve kenarlarına yaklaşık 2,5 cm kadar bastırın. 10 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Bu arada, pudingi hazırlayın. Jelatini küçük bir kaseye koyun, kaynar su ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kenara bırakın.
- Orta boy bir tencerede 2/3 su bardağı şeker, kakao, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Sütün yarısını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kalan sütü de ekleyip karıştırın. Orta ateşte, karışım koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocağın üzerinden alın. Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı ve ayırdığınız jelatini ekleyin. Karışımı turta tabanının üzerine dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
- Çırpılmış krema:
Kalan 0,5 çay kaşığı şekerle kremayı çırpın. Servis etmeden önce turtayı çırpılmış krema ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
