Ananaslı Ters Kek
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Ananaslı Ters Kek - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet ananas, kabuğu soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış
- 1/2 su bardağı kuru kiraz
- 1 su bardağı sıcak elma suyu
- 2 yemek kaşığı şekerleme unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı (85 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker (iyice bastırarak sıkıştırın)
- 2 adet vanilya çubuğu, içi kazınmış
- 4 yumurta kategorisi CO
- 3/4 su bardağı süt
- 2 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şekerleme unu, süt, krem, yumurta, esmer şeker, vanilya çubuğu, kurutulmuş kirazlar, elma suyu, Ananas
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Kirazları elma püresinde bekletin ve yumuşayana kadar bekletin. Süzün ve dilimleyin. Ananası mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Unu, kabartma tozunu ve tuzu üç kez eleyerek bir parşömen kağıdına serpin. Kalın tabanlı bir tencerede 1 su bardağı toz şekeri ısıtın ve yaklaşık 5 dakika, kehribar rengi olana kadar pişirin. Ocaktan alın ve 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı ekleyin. Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Karameli 25 cm'lik bir turta kalıbına dökün ve tabanına yayın. Üzerine esmer şeker serpin. - Tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde ananas dilimleriyle kaplayın, dilimleri üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Mikserin haznesinde kalan 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağını ve vanilya çubuğunun içindekileri, kalan 1/4 su bardağı toz şekerle birlikte çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Sütü üç aşamada, kuru malzemelerle dönüşümlü olarak ekleyin. Kirazları ekleyin. Hamuru ananasların bulunduğu tavaya aktarın. - Bir kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 70 dakika pişirin. Bir tabağa ters çevirin. Tavanın dibinde kalan karamel hala sıcakken, hızlıca bir tencereye aktarın ve kısık ateşte ısıtın. Krema ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin ve turtayla birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD) – Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibi.
Kategoriler:
Benzer tarifler
