Ananaslı Ters Kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 12
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 274, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 45 G., lif 1 G., kolesterol 19 mg, sodyum 106 mg, şeker 33 G.
Porsiyon boyutu: 14 porsiyondan 1'i
Kaloriler 274, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 45 G., lif 1 G., kolesterol 19 mg, sodyum 106 mg, şeker 33 G.
Ananaslı ters kek, klasik bir Güney tatlısıdır ve gerçek bir Güneyli olan Damaris Phillips, onu mükemmel bir şekilde nasıl yapacağını biliyor. Bu kek, ananas ve yumuşak karamel sosunun lüks bir kombinasyonunu sunuyor. Damaris, güzel ananas halkalarını minik ananas parçalarıyla tamamlayarak, kekin meyve aromasıyla dolup taşmasını, aynı zamanda yumuşak, kabarık ve nemli olmasını sağlıyor. Otantik ananaslı ters kek, dökme demir tavada pişirilir. Bu tarif için 25 cm'lik bir tavaya ihtiyacınız olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Ananaslar
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 kutu (560 g) konserve ananas halkası, suyunu ayrı bir kaba süzün.
- 1 kutu (560 g) konserve ananas parçaları; suyunu ayrı bir kaba süzün.
Pasta
- 1 ve 1/3 su bardağı yüksek kaliteli un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı konserve ananas suyu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 0,5 su bardağı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
- 1 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Ananas, Ananas suyu, esmer şeker, birinci sınıf un, yumurta, süt, Hindistan cevizi yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Ananaslar:
10 inçlik dökme demir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve esmer şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve ananas dilimlerini tavaya yerleştirin. Boşlukları ananas parçalarıyla doldurun. Kenara koyun. - Pasta:
Bu arada, turtanın malzemelerini aşağıdaki sırayla birleştirin: Bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Başka bir kapta sütü, vanilya özünü ve 1/4 su bardağı konserve ananas suyunu karıştırın. - Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, toz şekeri ve hindistan cevizi yağını orta hızda koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un karışımının yarısını ekleyin ve düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın. Süt karışımını ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Kalan unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika yoğurun.
- Hamuru tavadaki ananas dilimlerinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Üzeri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 25-35 dakika pişirin. Yanmadığından emin olmak için 20 dakika sonra keki kontrol edin. Kek çok hızlı kızarmaya başlarsa, üzerini gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
- 15 dakika soğumaya bırakın. Üzerini bir kesme tahtası veya büyük bir tabakla örtün ve turtayı ters çevirin. İşte bu kadar, servis edin!
Tarifin yazarı - Damaris Phillips bir şef ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
