Fırında pişmiş yaban domuzu
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Fırında pişirilmiş yaban domuzu - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4,5 kg domuz omuz eti
- 4 habanero biberi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1/4 su bardağı acı sos
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 6-8 defne yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: acı sos, şarap sirkesi, acı biber, defne yaprağı, domuz eti
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Dilimlenmiş domuz etini fırın tepsisine serilmiş kalın alüminyum folyonun üzerine yerleştirin. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük bir kapta acı sosu, sirkeyi ve bitkisel yağı karıştırın.
Bu karışımı domuz etinin her iki tarafına da sürün. Biberleri tutarken gözlerinizi ve burnunuzu kokudan korumak için plastik veya kauçuk eldiven kullanın. Biberleri dilimleyin ve defne yapraklarıyla birlikte domuz eti dilimlerinin üzerine yerleştirin. Domuz etini folyoya sarın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
Etler yumuşayana kadar kısık ateşte fırında yaklaşık 2 saat pişirin (veya açık ateşte).
Kategoriler:
Benzer tarifler
