Şarap sirkesi

Bu tarif, en popüler vejetaryen biftek olan karnabahar bifteğinden esinlenerek hazırlanmış, ancak brokoli kullanılarak yapılmıştır. Brokoli sapları da çiçekleri kadar yenilebilir ve hatta daha fazla lif içerir. Brokoli bifteklerini fırında pişirin ve... devamını oku

Bal ve kuru kızılcıkla basit bir sos hazırlayın ve bebek ıspanak yaprakları hafifçe solana kadar üzerine gezdirin. Yumuşamış ıspanak yemek çok daha kolaydır ve vitamin açısından zenginliğini korur. Her yemeğin yanına mükemmel bir garnitürdür. devamını oku

Bu mezenin güzelliği, pişirme gerektirmemesidir! İhtiyacınız olan tek şey oda sıcaklığındaki malzemeler: şarküteri ürünleri, peynirler, sebzeler ve biraz marul; işte size kokteyl partisi için mükemmel, hızlı bir meze! devamını oku

Pan bagna, adından da anlaşılacağı gibi "ıslak ekmek" anlamına gelen, bolca sosla ıslatılmış geleneksel bir Fransız sandviçidir. Bu sandviç versiyonu İtalyan malzemeleriyle yapılmıştır: yumuşak ciabatta ekmeği, devamını oku

• Köfte
• Sos

Bu tarifin başlığında "parti" kelimesi geçtiği için, bu köftelerin ev partinizin en popüler mezesi olacağından emin olabilirsiniz. 70'lerde milyonlarca insan, herhangi bir partinin anahtarının... devamını oku

• Salatalık ve acı biberli mignonette sosu
• Karides salatası

Geoffrey Zakarian'ın Karidesli Bruschettası, her türlü tatil, bekarlığa veda partisi veya açık büfe için mükemmel, zarif bir mezedir. Haşlanmış karidesleri, ferahlatıcı salatalık, biber ve arpacık soğanı ve şarap sirkesinden oluşan bir sosla birleştiriyor. devamını oku

• Zeytin ezmesi
• Bruschetta

Valerie Bertinelli, çeşitli İtalyan peynirleri ve salam ile mortadella da dahil olmak üzere şarküteri ürünleriyle yapılan klasik bir New Orleans sandviçi olan muffuletta'dan esinlenerek bruschetta hazırlıyor. Her porsiyonun üzerine siyah ve yeşil zeytin ezmesi sürüyor. devamını oku

• Kavrulmuş Domates Sosu
• Popoverlar

Bu peynirli popoverlar, fırında kabaran ancak soğuyunca hızla çöken geleneksel popoverlardan daha serttir. Bu nedenle, şekillerini koruyacaklarından emin olabilirsiniz. Trisha Yearwood, peynirli popoverları kızarmış patates sosuyla servis ediyor. devamını oku

"Mantarlar günümüzde birçok farklı rol oynayan harika bir üründür. Çoğu zaman, muhteşem dokuları ve zengin lezzetleri sayesinde, mantarlar et yerine kullanılır. Örneğin, büyük, etli bir portobello mantarı kolayca..." devamını oku

• Yakıt ikmali
• Tost

Sezar sosunu hazırlamak en kolay yöntemdir; tüm malzemeleri pürüzsüz, emülsiyonlaşmış ve koyu bir kıvam alana kadar blenderda karıştırın. Eğer ançueziniz varsa, birkaçını püre haline getirip sosa ekleyebilirsiniz... devamını oku

Romaine marul yaprakları, ufalanmış mavi peynir, çıtır pastırma parçaları, kuru kirazlarla süslenir ve üzerine sıcak, eritilmiş yağ sosu gezdirilerek, lezzet dolu, çıtır çıtır bir garnitür elde edilir. Sos – - devamını oku

• Sirke sosu
• Salata

Bu doyurucu ve enerji verici salata, besin maddeleriyle dolu. Çıtır havuçlar, keskin turplar ve fındıksı kinoa, ince kıyılmış Toskana lahanasıyla bir araya geliyor. Üzerine kırmızı şarap sirkesi gezdirin ve hemen afiyetle yiyin. devamını oku

Sıkıcı Brüksel lahanası tariflerinden bıktıysanız, bu basit doğranmış Brüksel lahanası salatasını deneyin. Bu sıcak salata sadece 20 dakikada hazırlanır ve çıtır kızarmış pastırma ile servis edilir. Kırmızı şarap sirkesi ekleyin, devamını oku

• Salata
• Yakıt ikmali

Çeşitli dokularla dolu bu salata, ceviz, sulu elmalar, keskin çedar peyniri, kuru kızılcık ve çıtır kızarmış soğan sayesinde zengin sonbahar lezzetiyle sizi büyüleyecek. Sadece bunun için değil, aynı zamanda... devamını oku

Portobello mantarları ve fırında pişmiş meşe palamudu kabağı, bu salatayı tek başına bir öğün olarak servis edilebilecek kadar doyurucu kılıyor. Lezzetli ve sıcak olan bu salata, protein ve lif açısından zengin olup, kabak çekirdekleri de hoş bir çıtırtı katıyor. devamını oku

• Salata
• Yakıt ikmali

Bu salata, taze marul yaprakları, pekan cevizi, kabak çekirdeği ve çıtır kızarmış soğanların üzerinde tatlı kavrulmuş arpacık soğanı ve balkabağının lezzetli bir kombinasyonunu sunuyor. Çıtır ve taze olan bu sonbahar salatası doyurucu ve... devamını oku

Acımsı roka, kremalı mozzarella peyniri, nane ve közlenmiş dolmalık biberlerin mükemmel birleşiminin tadını çıkarın. Keskin hardal sosuyla tatlandırılmış bu ferahlatıcı salata, et yemeklerinin yanında ve her türlü özel gün için mükemmel bir garnitürdür. devamını oku

• Salata sosu
• Sarımsaklı krutonlar
• Salata

Mükemmel Sezar salatası, ev yapımı sos ve ev yapımı krutonlarla yapılanıdır. Ree Drummond, yumurtasız sosuna biraz balzamik sirke ekleyerek lezzetini artırıyor. Ve lezzeti gerçekten ortaya çıkarmak için... devamını oku

Ayran ve taze otlarla yapılan ev yapımı ranch sosu, herhangi bir salatayı (veya herhangi bir meze çeşidini) çok daha lezzetli ve gerçekten özel kılacaktır. Bu tarif en iyi ev yapımı mayonezle yapılır, ancak eğer... devamını oku

Bu tarif, tavuk göğsü veya daha sulu kemiksiz tavuk butlarıyla da iyi sonuç verir. Tavuğu iki gün boyunca baharatlı, otlarla tatlandırılmış bir sos içinde marine edin, ardından ızgara yapın veya fırında pişirin. Üzerine lezzetli bir zeytin sosu serperek servis edin... devamını oku

• Siyah Fasulye ve Domates Turşusu
• biftek için hollandaise sosu
• Teksas Tostu
• Biftek

Bu pazar brunch'ı için hazırlanan, siyah fasulye ezmesi, jambon yerine ızgara biftek ve lezzetli bir hollandaise sosuyla süslenmiş Eggs Benedict ile kendinizi (en azından zihninizde) Fransa'dan sıcak Teksas'a taşıyın. Ve tüm bu lezzet... devamını oku

Brüksel lahanasını sevmediğini söyleyenler bile bu garnitüre karşı koyamayacak. Aromatik, baharatlı, tatlı ve ekşi bir lezzete sahip. Brüksel lahanasını soğan ve dolmalık biberlerle birlikte bal ve şarap sirkesiyle tatlandırılmış bir karışımda kısık ateşte pişirin ve... devamını oku

Bu tarif için, yemeğinizi daha ilgi çekici hale getirmek için farklı renklerde mini biberler seçmek en iyisidir. Bunları doğal domuz sosisleriyle (tercihen acı) şarap sirkesi, şeker ve sarımsak karışımında kısık ateşte pişirin ve doğrudan tencerede servis edin. devamını oku

Güzelce kızarmış domuz eti küpleri, tatlı ve ekşi domates sosunda kırmızı biber, havuç, kereviz ve ananasla birlikte pişirilerek zengin ve lezzetli, Asya esintili bir yemek elde edilir. Yanında buharda pişirilmiş beyaz pirinçle servis edin. devamını oku

Bu salatanın sadece iki ana malzemesi var: marul ve konserve mandalina. Ama onu gerçekten lezzetli kılan, keskin acı biber sosu ve şekerlenmiş bademler. İnanılmaz derecede çıtır ve lezzetli. Sos olarak şunu kullanabilirsiniz: devamını oku

Bu yaz salatasında, acımsı roka, tatlı mısır, közlenmiş biber ve keskin bir sosun muhteşem birleşiminin tadını çıkarın; ızgara etlerle servis etmek için mükemmeldir. Kavrulmuş bademler ise son dokunuşu oluşturur. Üzerine serpiştirin... devamını oku

"Masadaki sebzelerin mevsimi yansıtması hoşuma gidiyor. Bu soğan çiçekleri çok güzel ve lezzetli. Önceden hazırlanıp, ısıtılarak servis edilebilirler. Sarı soğanlardan da çiçek yapabilirsiniz, ancak o kadar güzel olmazlar..." devamını oku

• Otlu tereyağı
• Salata
• Deniz ürünleri ve et

Eğer evinizde şık, restoran tarzı bir akşam yemeği düzenlemek istiyorsanız, deniz ürünleri ve et kombinasyonunu (surf and turf) düşünebilirsiniz. Kırmızı et ve deniz ürünlerinin bu kombinasyonu, servis edildiğinde her zaman lüks görünür ve misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir. Anne Burrell - devamını oku

Hemen hemen herkes şaşlığı sever ve bu deniz ürünleri ve et karışımı kebaplar, içinde her şeyden biraz olduğu için daha da popüler olacak. Dolgun karidesler, dana bonfile küpleri ve minik mısır taneleri sırayla şişe dizilir... devamını oku

Bu hoagie sandviç, rosto biftek, hindi göğsü ve jambonun taze ve marine edilmiş sebzelerle birlikte sirke sosunda sunduğu eşsiz bir kombinasyonu sunuyor. Lezzetli ve doyurucu; hareket halindeyken gurme bir öğle yemeği. devamını oku

Yeşil fasulyeleri hafifçe yumuşayana ancak çıtırlıklarını koruyana kadar haşlayın ve kırmızı şarap sirkesi ve şeker karışımıyla harmanlayın; bu, sebzelere hoş bir tatlı-ekşi lezzet ve parlak bir görünüm kazandırır. Üzerine kızarmış malzemeler ekleyerek servis edin. devamını oku

• Sos
• Biftekler

Bu yeşil sosun ferahlatıcı tadı ve aroması, ızgara bifteğin zengin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Sos, nane ve kara lahana kullanılarak blenderda hazırlanıyor. Taze otları sarımsak, şarap sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırmanız yeterli. devamını oku

Konserve ton balığı, haşlanmış yeşil fasulye ve havuçları, pişmiş ve soğutulmuş kelebek makarnaya ekleyin ve beyaz şarap sirkesi ve otlardan oluşan bir sosla tatlandırın; böylece doyurucu, protein ve lif açısından zengin bir salata elde edersiniz. devamını oku

• Domuz eti rulosu
• Chimichurri

Ispanak, közlenmiş dolmalık biber ve Parmesan peyniri ile hazırlanmış sulu bir domuz bonfile rulosunu ızgarada pişirin. Taze, baharatlı maydanozdan yapılan chimichurri sosu mükemmel bir eşlikçidir. Domuz bonfilesini ızgaraya koymadan önce sosu iyice çırpın... devamını oku

Bu salatanın en güzel yanı, servis edildiği yenilebilir peynir kasesidir. Parmesan peyniri fırında pişince çıtır çıtır oluyor ve peynir sertleşmeden önce kase şeklini vermek için ters çevrilmiş bir muffin kalıbı mükemmel bir çözüm. Salatayı kaselerde servis edin. devamını oku

Hazır falafel karışımı kullanmak, bu doyurucu, peynir dolu meze için malzeme listesini kısaltır ve hazırlık süresini azaltır. Ayrıca, falafel için beklenmedik bir malzeme olan Parmesan peyniri, lezzeti artırmaya yardımcı olur. Servis önerisi: devamını oku

• Tavuk
• Acı bal sosu

"Tavuğu kızartmadan önce tuzlu suda bekletmeyi tercih ediyorum çünkü bu, suyunu korumasına yardımcı oluyor," diyor Cardea Brown. Eğer aceleniz varsa, tavuğu oda sıcaklığında bir saat bekletmek yeterli. Vaktiniz varsa, tuzlu suya koyun ve... devamını oku

Bir Iron Chef'in kızı olduğunuzda, evde sizi bekleyen tipik çocukluk yemekleri olmaz. Annesi Alex Guarnaschelli sayesinde Ava Clark, küçük yaşlardan itibaren yemek yapmayı ve yemeğin tadını çıkarmayı öğrendi. 12 yaşında, domuz pirzolası kızartıyor, fırın yemekleri pişiriyordu... devamını oku

Panzanella, ekşi, sirke bazlı bir sos içinde ekmek küpleri ve domateslerle yapılan İtalyan bir yaz salatasıdır. Barbeküye mükemmel bir eşlikçidir ve eğer biftek pişiriyorsanız, neden salataya eklemeyesiniz? Eti doğrayın - devamını oku

• Deniz ürünleri ve et
• Hızlı Béarnaise sosu

Oscar bifteği, lezzetli dana bifteğinin, tarhun otu aromalı zengin bir Béarnaise sosu altında doğal yengeç etiyle uyumlu bir şekilde bir araya geldiği, deniz ürünleri ve etin incelikli bir birleşiminin örneğidir. Izgara kuşkonmaz ile servis edilir. devamını oku

Bu enfes yemek yüz yıldan fazla bir geçmişe sahip. İçindeki malzemelere düşkünlüğü nedeniyle İsveç Kralı II. Oscar'ın adını aldığına inanılıyor. Tavada kızartılmış bonfile biftek, yengeç etiyle kaplanmış ve narin bir hollandaise sosuyla servis edilir. devamını oku

• Yakıt ikmali
• Salata

Turplar, bahar bahçelerinde ilk çıkan sebzeler arasındadır ve en lezzetli, sulu ve vitamin açısından zengin salataları oluştururlar. Bu tarif için farklı çeşit ve renklerde turplar kullanın; ne kadar renkli olursa o kadar iyi. İnce ince dilimleyin ve turunçgiller, yapraklı yeşillikler ve... devamını oku

• Yakıt ikmali
• Salata

Bu hafif bahar salatası, ferahlatıcı hardallı bir sos içinde yeşil bezelye, şeker bezelyesi, kar bezelyesi ve bezelye filizleriyle yapılır. Lezzetin çok "diyetlik" olmaması için, çıtır çıtır kızarmış parçalar ekleyin... devamını oku

• Et sosu
• Lazanya

Bu lazanya kesinlikle favori yemeğiniz olacak. Yapımı kolay ve klasik versiyonun aksine aşırı yağlı değil, ancak dört çeşit İtalyan peyniri (ricotta, mozzarella, parmesan ve provolone) sayesinde son derece çiğnenebilir bir kıvama sahip. devamını oku

Bu zekice ve çok yönlü tarifle, klasik bir biftek restoranı yemeğinin lezzetlerinin tadını evinizde çıkarın. Sarımsaklı Worcestershire sosunda marine edilmiş, ızgara için mükemmel London broil bifteğinin daha üst düzey bir versiyonunu bekleyin. Yemeğin tamamı şu yöntemle hazırlanır: devamını oku

Restoranlarda yenen rosto bifteğin nasıl bu kadar lezzetli ve doyurucu olduğunu hiç merak ettiniz mi? Şef Anne Burrell, bu klasiği bir üst seviyeye taşımanın yolunu gösteriyor. Bifteği balkabağı, Kudüs enginarı ve... devamını oku

• Somon
• Salata

Fırında pişirilmiş balık, kızartmanın yarattığı o çıtır kabuktan yoksunsa, bu patates cipsi tarifini deneyin. Somon (veya coho somonu, vb.) filetoları, ezilmiş patates cipsleriyle kaplanır. devamını oku

• Domuz eti
• Patates
• Tatlı ve ekşi sos

Bu tarifte Sunny Anderson, domuz bonfilesini bütün olarak kızartmak yerine, dört uygun dilime ayırıyor, güzelce kızarana kadar mühürlüyor ve fırında patates ve mis kokulu taze biberiye ile birlikte pişiriyor. Kızartmadan önce domuz eti... devamını oku

• Lahana salatası
• İtalyan baharatı

Kurutulmuş İtalyan otları ve tatlı-baharatlı rezene ile tatlandırılan bu geleneksel lahana salatası, Akdeniz mutfağının lezzetlerini taşıyor. Rezeneyi çok ince dilimleyin, kağıt inceliğinde parçalar halinde kesin, böylece salatanın her yerine eşit şekilde dağılsın ve— devamını oku

Bu doyurucu ve sağlıklı salata, birbirini ahenkli bir şekilde tamamlayan çok çeşitli lezzetlerle dolu. Yumuşak balkabağı, çiğnenebilir siyez, çıtır ceviz, sulu kara lahana, füme Gouda peyniri, tavuk göğsü parçaları, hepsi muhteşem bir şekilde bir araya geliyor. devamını oku

Bu guacamole'nin gizli malzemesi kırmızı şarap sirkesidir. Limon suyunun yerini alarak tam doğru miktarda ekşilik katar ve narenciye alerjiniz varsa mükemmel bir alternatiftir. Kırmızı veya beyaz şarap sirkesi kullanılabilir. Elinizde hangisi varsa onu kullanın. devamını oku

• Biftek
• Salata

London broil bifteği, zengin dana eti lezzetiyle sevilir, ancak bu oldukça sert kesim, sulu kalması için doğru pişirme yöntemini gerektirir. Bifteği birkaç saat baharat karışımında marine edin, ardından orta az pişmiş olana kadar ızgara yapın. Şunlara dikkat edin: devamını oku

"Biftek, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir çözüm," diyor Ree Drummond. "Öncelikle, pahalı bir file mignon veya antrikottan (özel bir gün için) tutun da sıradan bir hafta içi akşam yemeği için bonfileye kadar her bütçeye uygun bir et çeşidi var." devamını oku

Tatlı Bibb marulu, domates dilimleri, kırmızı soğan ve Kalamata zeytinleriyle hazırlanan, sade ve lezzetli bir salata. Kremsi bir sosla tatlandırılan salata, basit malzemelerin lezzetlerini bir araya getirerek uyumlu bir aroma buketi oluşturuyor. Şunlar için ideal: devamını oku

Bu tatlı ve baharatlı vejetaryen yemek, karnabaharın sebzelerin kraliçesi olduğunu ve hatta tavuğun yerini bile alabileceğini bir kez daha kanıtlıyor. Kung Pao tavuk, Siçuan eyaletinden köken alıyor ancak Çin'in diğer bölgelerinde ve ötesinde de popüler. Bu tarifte devamını oku

Birçok ev yapımı reçel, meyve ve çileklerin tatlılığını dengelemek için limon gibi narenciye suyu içerir. Ancak sirke, daha nötr bir lezzet sağlarken aynı asitliği de sağlayabilir. Bu reçelde az miktarda kırmızı sirke kullanılmıştır... devamını oku

Bu dana kebapları gerçekten çok lezzetli. Bunun için dışı mükemmel pişen ve içi yumuşacık kalan dana bonfile kullanın. Sebzeleri yanmadan veya dağılmadan pişmeleri için yeterince ince doğrayın ve... devamını oku

Salata için pastırma parçalarını kızarttıktan sonra, çıkan yağı saklayın; bu yağ, lezzetli bir vinaigrette sosu için harika bir temel oluşturacaktır. Hardal, sirke ve zeytinyağını doğrudan tavaya ekleyin ve sıcak sosu taze ıspanak salatasının üzerine gezdirin. devamını oku

İster yeni bir vejetaryen yemek arıyor olun, ister sadece bayram menünüzü renklendirmek isteyin, bu basit ve lezzetli mantarlı mini sandviçler mükemmel bir seçim. Hardal, sirke, soya sosu ve Worcestershire sosundan oluşan lezzetli bir marine sosu, mantarlara enfes bir tat katıyor... devamını oku

Bu salatanın en güzel yanı, muhtemelen kızartma sırasında çıkan domuz yağından yapılan ekşi sosudur. Özellikle ıspanak olmak üzere, her türlü doyurucu salata yeşilliğiyle mükemmel uyum sağlar. Salatayı hafif bir garnitür veya meze olarak servis edebilir veya ekleyebilirsiniz... devamını oku

• Sıcak ahududu sosu
• Hindi köftesi

Nefis ahududu soslu sulu köfteler, ev partilerinde meze olarak mükemmeldir. Tatlı ahududu ve acı biberlerin bu lezzetli kombinasyonu herkesi etkileyecektir. Köfteleri fırında pişirin ve her birini... devamını oku

Karnabahar pilavı, öğünlerinizdeki kalori ve karbonhidrat miktarını azaltmak istiyorsanız geleneksel pirince harika bir alternatiftir. Ayrıca, sebzelerle birlikte tüketildiğinde sindirimi daha kolay olan ızgara etlere de mükemmel bir eşlikçidir. Eğer karnabahar pilavı bulamıyorsanız, devamını oku

• Kızarmış pırasa
• Biberiye ve sarımsaklı kuzu pirzola
• Beurre Blanc Soslu Deniz Tarağı

Et ve deniz ürünlerinin bir araya geldiği yemekler, sevdiklerinize evde restoran lezzetleri sunmanın harika bir yoludur. Rachel Ray'in et ve deniz ürünleri versiyonu, tereyağlı beyaz soslu deniz tarağı ve çıtır çıtır kızarmış, sulu bir kuzu pirzolasını birleştiriyor... devamını oku

Sulu domuz bonfilesi, kırmızı biber ve kimyonla ovulup çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından nohut ve dolmalık biberlerle birlikte hafif bir domates sosunda yumuşayana kadar pişirilir. Et yumuşak ve sulu olur. Domuz eti ve nohut yemeğini kızarmış yeşil soğanla birlikte servis edin. devamını oku

Bu doyurucu ve lezzetli turta, glutensiz diyet uygulayanlar tarafından da beğenilecektir. Kabuksuz kişeye benzer, ancak biraz daha yoğundur. Hazırlamak için, bir taraftan diğerine taşınabilen dökme demir bir tavaya ihtiyacınız olacak. devamını oku

Sulu domatesler, bebek kara lahana, çıtır kereviz, yumurta, yeşil soğan ve kapari ile hazırlanan İtalyan ekmek salatası (panzanella), kırmızı şarap sirkesi ve hardal sosuyla tatlandırılmıştır. En iyi şu yemeklerle servis edilir: devamını oku

Sıcak bir yaz gününde tam da ihtiyacınız olan şey; tatlı karpuz, salatalık ve tuzlu beyaz peynir parçalarının ekşi nane soslu soğuk salatası! Karpuz ve salatalık bol miktarda su içerdiğinden bu salata inanılmaz derecede ferahlatıcıdır. Özellikle de keskin bir tadı var çünkü... devamını oku

Patates, pizzanın en popüler malzemesi olmasa da, çok ince dilimler halinde kesilip ferahlatıcı ve sulu bir roka salatasıyla birleştirildiğinde gerçekten lezzetli ve eşsiz bir deneyim sunar. Listelenen malzemelerle şunları yapabilirsiniz... devamını oku

Bu adım adım tarifle, New York bifteğini mahvetme endişesi duymadan mükemmel bir şekilde ızgara yapabilirsiniz. Az pişmiş, orta pişmiş veya az pişmiş – tamamen size kalmış, ancak sirkeli tereyağı onu gerçekten lüks kılıyor. Dilimi ızgaraya yerleştirin. devamını oku

Küçük bir davet veriyorsanız, bütün hindi yerine sadece göğüs kısmını kızartabilirsiniz. Yemek yine de özel ve şenlikli olacak ve bir hindi göğsü dört kişi için yeterli olacaktır. Sebzelerle birlikte kızartın. devamını oku

Taze ton balığı biftekleri dışı çıtır, içi pembe olana kadar tavada kızartılır ve buharda pişirilmiş yasemin pirinci, lahana salatası ve avokado ile tatlı ve baharatlı ananas sosunda servis edilir. devamını oku

• Yan biftek
• Chimichurri sosu

Zengin ve lezzetli bir iç harcıyla doldurulmuş bu dana biftek rulosu, adı İspanyolcadan "açlık giderici" anlamına gelen Arjantin matambre rulosunu anımsatıyor. Sulu dana eti sebzeler, zeytinler ve haşlanmış yumurtalarla doldurulup, iyice pişene kadar ızgarada pişiriliyor... devamını oku

Konserve mercimekleri (veya herhangi bir konserve fasulyeyi) birkaç dakika buharda pişirmek, yumuşamalarını ve lezzetlerinin tazelenmesini sağlar. Sıcak fasulyeler, yağ ve sirke karışımını daha kolay emer ve bu tarifin tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlar. devamını oku

Taze mısırları koçanından ayırın, tatlı aromasını ortaya çıkarmak için fırında kızartın ve siyah fasulye, tatlı üzüm domatesleri ve taze otlarla birlikte bir sos içinde karıştırın. Doyurucu, sulu ve canlı bir yazlık garnitür elde edersiniz. devamını oku

Sotelenmiş mantar, istiridye mantarı ve shiitake mantarının karışımı, bu garnitürdeki karnabahar ve yeşil fasulyenin lezzetini artırıyor. Sebzelere tuzlu, çıtır pastırma parçaları ve taze otlar ekleyin, işte size misafirlerinizin bayılacağı harika bir et yemeği garnitürü... devamını oku

Hardalla fırçalanıp sarımsakla ovulmuş domuz bonfilesi, çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır, ardından fırında pişirilerek içi inanılmaz derecede sulu ve dışı harika lezzetli bir kabuk elde edilir. İnce dilimler halinde kesin. devamını oku

Hızlı turşular, bir sonraki öğününüz veya içeceğiniz için elinizin altında bulundurabileceğiniz harika bir mezedir. Turşu sarımsak veya havuçun lezzetli tadına kim karşı koyabilir ki? Sebzeleri doğrayın ve rezene, tohumlar ve diğer malzemelerle birlikte sıcak bir salamurada karıştırın. devamını oku

• Tapenade
• Köfte

Bu tarifin yıldızı, köfte dolgusuna eklenen ve sos olarak servis edilen Fransız zeytin ezmesi tapenade'dir. Köfteler hafif bir domates sosunda pişirilir ve inanılmaz derecede yumuşak, diri ve hafif acı bir lezzete sahip olurlar. devamını oku

Diğer baklagillerin aksine, mercimek ıslatılmaya ihtiyaç duymaz, bu da onları hızlı ve sağlıklı bir hafta içi akşam yemeği için ideal kılar. Mercimeklerin (herhangi bir türü) yumuşak ancak fazla pişmemiş olmasını sağlamak için, kısık ateşte pişirmek önemlidir ve - devamını oku

Bu salata, New Orleans muffuletta sandviçinin iç malzemeleriyle hazırlanmıştır: turşu, zeytin, peynir ve şarküteri ürünleri. Haşlanmış tortellini ve peynir, salatayı oldukça doyurucu ve besleyici kılar. Ana yemek olarak da servis edilebilir. devamını oku

Basit bir marul bile, doğru sosla lezzetlendirilmiş nefis bir salata olabilir. Kırmızı şarap sirkesi ve sarımsaklı zeytinyağı, doğranmış güneşte kurutulmuş domates ve diğer malzemelerle yapılan sıcak bir vinaigrette sosu harika bir seçenektir... devamını oku

Bu lezzetli meze için tuzlu ve umami aromalı malzemeleri bir araya getirmeniz yeterli. Kavrulmuş susam tohumları harika bir doku katıyor. Bu sosu krakerlerle veya herkesin seveceği kocaman bir ekmekle servis edin. devamını oku

Bu canlı ve doyurucu salata, yaz için mükemmel bir protein, lif ve vitamin açısından zengin garnitürdür. Yapımı kolaydır (doğranmış sebzeler, ekşi bir sos içinde konserve nohutla birleştirilir) ve narin, zıt lezzetleriyle büyüleyicidir. devamını oku

Deniz ürünleri ızgarada pişmeli! Özel bir marine sosu bu karides şişlerine tropikal narenciye aroması katarken, kavrulmuş hindistan cevizi, kişniş ve doğranmış yer fıstığıyla yapılan üst malzeme de ferahlatıcı bir dokunuş ve doyurucu bir çıtırtı sağlıyor. Siz de... devamını oku

Fırında pişirilmiş ince dilimlenmiş pancarlar hardallı bir sosla gezdirilir ve füme kırmızı balık dilimleriyle servis edilir. Tatlı pancar, ekşi sos ve tuzlu balığın birleşimi gerçekten muhteşem! Meze veya garnitür olarak servis edilebilir. devamını oku

Niçoise, Nice şehrinden köken alan klasik bir Fransız salatasıdır. Geleneksel olarak taze sebzeler, haşlanmış yumurta, zeytin, hamsi ve zeytinyağı içerir, ancak birçok şef haşlanmış patates, yeşil fasulye ve ton balığı da ekler. devamını oku

Kekik, domates ve zeytin, sade patates ve et yemeklerine Akdeniz esintisi katıyor. Patatesleri kızarmış soğan ve kekik yatağında domates dilimleriyle birlikte fırınlayın ve ızgara bifteğin yanında, üzerine bir kaşık doğranmış turşu ekleyerek servis edin. devamını oku

Bu lezzetli ve sağlıklı kase, popüler Akdeniz malzemelerini içeriyor: bulgur, ince doğranmış taze sebzelerden oluşan bir salata, ekşi bir sos içinde didiklenmiş tavuk ve humus. Pide ekmeğiyle servis edilen bu enfes yemek... devamını oku

• Köfte
• Sos

Diğer birçok köfte tarifinin aksine, bu köfte ketçap sosu olmadan yapılır, ancak tatlı ve ekşi domates aromasını dengelemek için özel bir domates sosu hazırlanır. Köfte sulu, sert ve... devamını oku

Denver'daki Il Porcellino Salumi kasap dükkanının sahibine göre, imza sandviçlerinin lezzetinin tadını tam olarak çıkarmak için etleri belirli bir sırayla dizmeniz gerekiyor: jambon, kapikola, soppressata. Bu sosisler... devamını oku

Kırmızı şarap sirkesi ve İtalyan otları, bu sosu Akdeniz mutfağının muhteşem lezzetleriyle harmanlıyor. Dakikalar içinde hazır olan bu sos, marketten alınanlardan çok daha lezzetli ve kaliteli. Sebze salatalarınıza, fırın ürünlerinize ve daha birçok yemeğinize ekleyebilirsiniz... devamını oku

Bu İtalyan sosu, sarımsak ve kekik otunun keskin lezzetiyle, kırmızı şarap sirkesi ve Dijon hardalının hoş ekşiliğiyle harmanlanmıştır. Hafif yaz salataları için mükemmeldir. Bol miktarda hazırlayın ve... devamını oku

Taze üzüm domateslerinden yapılan tatlı-ekşi bir sosla hazırlanmış hindiba, radika ve marul salatası, çıtır parmesan kaplı krutonlar ve sulu ızgara biftek dilimleriyle servis edilir. Biftek, ızgara yapılmadan önce domates salçasının bir kısmıyla da ovulur. devamını oku

Bu İtalyan makarna salatası, salam parçaları, mozzarella peyniri, domates, giardiniera ve fesleğenle dolu. Pasta radiatore yerine, elinizde bulunan fusilli veya çan şeklinde makarna gibi herhangi bir küçük makarnayı da kullanabilirsiniz. devamını oku

Marine edilmiş sebzeler, taze salata yeşillikleri ve yumuşak mozzarella peyniri, bu İtalyan salatasını lezzet şölenine dönüştürüyor. Sadece giardiniera kavanozundaki sebzeleri değil, lezzetli ve ekşi bir sos için salamura suyunu da kullanabilirsiniz. devamını oku

Bu doyurucu, sulu ve canlı salata, pişmiş makarnayı İtalya'nın en popüler mezelerinden bazılarıyla bir araya getiriyor: marine edilmiş giardiniera, provolone peyniri, salam ve taze otlar. Artan mezeleri değerlendirmek için harika bir yöntem. devamını oku

Ünlü Nashville usulü acılı tavuğun bu vejetaryen versiyonu çok daha hızlı pişiyor ve aynı derecede lezzetli. Tofunun çıtır ve lezzetli olması için, çıtır bir kabuk oluşana kadar hareket ettirmeden kızartmak önemlidir. Üzerine serpin. devamını oku

• Kızarmış tavuk
• Ekşi süt ve otlarla hazırlanmış mayonez

Kızarmış tavuk göğsü, çıtır çıtır ve baharatlı bir kaplamayla, patatesli ekmek arasında turşu, marul ve tavuğun tuzlu lezzetini dengeleyen ve serinleten ayranlı otlu mayonez sosuyla servis edilir. devamını oku

Tofu ve sebze şişleri, yazın ızgara yapabileceğiniz hızlı ve lezzetli bir yemektir. Çeşitli mevsim sebzeleri (kabak, balkabağı, dolmalık biber, kırmızı soğan) ve aynı zamanda sos görevi de gören baharatlı bir otlu marine sosu kullanılarak hazırlanır. devamını oku

Kızarmış levrek filetosunu, sirke soslu domates ve siyah zeytin karışımıyla birlikte, çıtır ekmek dilimi üzerine servis edin. Balığı kızartmak için ızgara veya ızgara tavası kullanılabilir. Öncelikle, karışımın dinlenmesini bekleyin. devamını oku