Karidopita (Yunan cevizli turtası)
Oylar: 7
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karidopita (Yunan cevizli turta) - ayrıntılı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 su bardağı ince doğranmış ceviz
- 1 su bardağı elenmiş birinci sınıf buğday unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Bir tutam öğütülmüş karanfil
- 110 gr tereyağı
- 1/4 su bardağı ince toz şeker
- 4 yumurta, beyazı ve sarısı ayrılmış.
Şurup:
- 1 su bardağı çok ince toz şeker
- 1/4 su bardağı bal
- 3/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı brendi
- 4 karanfil tomurcuğu
- 1 tarçın çubuğu
- 3 adet portakal kabuğu (beyaz kısmı hariç)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Brendi, karanfil, tarçın, Portakal kabuğu rendesi, cevizler, şurup, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Şurup için: Şekeri, balı, suyu ve brendiyi orta-yüksek ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Ateşi kısın ve karanfil, tarçın çubuğu ve portakal kabuğunu ekleyin. 5-6 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Portakal kabuğunu, karanfilleri ve tarçın çubuğunu çıkarın ve şurubun soğumasını bekleyin.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Pasta için: Orta boy bir kapta ceviz, un, kabartma tozu, tarçın ve karanfili karıştırın.
Orta boy bir kapta, tereyağı ve şekeri elektrikli mikserle kabarana kadar çırpın. Yumurta sarılarını yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Ceviz karışımını yavaşça ekleyin ve iyice çırpın. - Çok temiz bir kapta, yumurta aklarını elektrikli mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını diğer malzemelerle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
23 x 33 cm ölçülerindeki fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün. Tepsiyi fırına koyun ve turta altın rengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve turtanın üzerine tamamen ıslanana kadar şurup dökün. Bir mutfak havlusuyla örtün ve soğumaya bırakın. Elmas şeklinde dilimleyin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
