Pembe Kar Topu Pastası
Oylar: 7
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12
Pembe kar topu keklerini özlüyor musunuz? Bunlar popüler bir Amerikan tatlısı. Dev versiyonunu deneyin: tatlı marshmallow kaplamalı, nemli çikolatalı kek ve üzeri parlak pembe hindistan ceviziyle kaplı.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Hamur ve iç harcı
- 1 paket (430 g) kuru çikolatalı kek karışımı, artı gerekli malzemeler (malzemeleri burada görebilirsiniz) Şeytan Keki Çikolatalı Kek tarifi)
- 6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yemek kaşığı hatmi kreması
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı krema
Üst kısım
- 2 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- Pembe gıda boyası
- 7 g (2,5 çay kaşığı) sade jelatin
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Özel ekipman: Ortasında delik bulunan yuvarlak bir fırın tepsisi (2,8 ml), bir şiş, ince ve uzun yuvarlak uçlu bir krema torbası, bir şeker termometresi ve küçük bir pasta spatulası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, tereyağı, hatmi kreması, pudra şekeri, krem, hindistan cevizi gevreği, jelatin, şeker, mısır şurubu, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek ve iç dolgusu için. Ortasında delik bulunan yuvarlak bir kalıbı pişirme spreyiyle yağlayın. Çikolatalı keki paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta tereyağı ve marshmallow kremasını birleştirin ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın. Pudra şekerini ve kremayı ekleyin ve kabarana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Karışımı uzun yuvarlak uçlu bir sıkma torbasına aktarın.
- Pastayı düz tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevirin. Bir şiş kullanarak pastanın tabanına eşit aralıklarla 12 delik açın. Ortaya kadar gidin ve şişi hafifçe çevirerek yaklaşık 2,5 cm genişliğinde delikler oluşturun. Her deliğe bir krema torbasının ucunu sokun ve yüzeye akacak kadar az miktarda marshmallow karışımı sıkın. Pastayı düz tarafı aşağı gelecek şekilde bir pasta standına veya servis tabağına ters çevirin.
- Üzeri için. Hindistan cevizi rendesini ve pudra şekerini büyük bir kilitli plastik poşete koyun, kapatın ve iyice çalkalayın. Küçük bir kapta, 2 yemek kaşığı suda 5-6 damla gıda boyası eritin. Gıda boyasını hindistan cevizi karışımına dökün ve iyice karıştırın, rengin eşit şekilde dağılması için poşeti ellerinizle yoğurun.
- Küçük bir kapta jelatini 6 yemek kaşığı suyla karıştırın. Orta boy bir tencerede toz şeker, mısır şurubu, tuz ve 1/4 su bardağı suyu birleştirin ve şeker termometresi 112-115°C'yi (yumuşak top aşaması) gösterene kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alın.
- Şurup karışımını çırpma aparatı takılı mikserin haznesine dökün. Vanilya ve yumuşatılmış jelatini ekleyin. Koyu ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 6 dakika yüksek hızda çırpın.
- Bir spatula yardımıyla marshmallow karışımını kekin her tarafına yayın. Kekin tamamını hindistan cevizi rendesiyle kaplayın. Servis etmeden önce üst kısmın 30 dakika boyunca sertleşmesini bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
