Karanlıkta parlayan pasta

Oylar: 2

Zaman: 6 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 653, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 101 G., lif 0 G., kolesterol 55 mg, sodyum 339 mg, şeker 82 G.

Gün ışığında, bu pasta neon renkli, parlak bir marshmallow kremasıyla kaplıdır, ancak karanlıkta, UV lambası altında parlar! Sırrı ne mi? Tonik suda bulunan kinin. Kremaya tonik su ekleyin ve misafirleriniz büyülü bir lezzetle karşılaşacaklar. Bu parlak, ışıldayan pasta, bir gencin doğum günü partisi için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

Kalıpları püskürtmek için pişirme spreyi
Tepsileri unlamak için çok amaçlı un.
2 x 450 g'lık beyaz pandispanya kek karışımı paketi (+ ihtiyaç duyulan diğer malzemeler)
5 damla koyu yeşil jel gıda boyası (elektrik yeşili)
5 damla koyu pembe jel gıda boyası
5 damla limon sarısı jel gıda boyası

Tereyağlı krema

450 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
Bir tutam ince tuz
8 su bardağı elenmiş pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya özü
2-4 yemek kaşığı süt

Sır

2 paket 280 gramlık marshmallow
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 ve 1/4 su bardağı oda sıcaklığında tonik su (kininli)
3 damla koyu yeşil jel gıda boyası (elektrik yeşili)
3 damla koyu pembe jel gıda boyası
Özel ekipman: 20 cm çapında 4 adet yuvarlak kek kalıbı; kek standı; döner kek standı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek karışımı, süt, hatmi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Dört adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyiyle yağlayın ve un serpin, fazla unu silkeleyin. Dört kalıbınız yoksa, kek karışımının bir paketini bir seferde hazırlayın ve her partide gıda boyasının yarısını kullanın.
Kek:

Hamur karışımını paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Hamuru 3 ayrı kaseye eşit olarak bölün. Bir kaseye yeşil, diğerine pembe, üçüncüsüne ise sarı gıda boyası ekleyin. Hazırlanan kalıplara her seferinde ¼ su bardağı hamur bırakarak, renkleri sırayla değiştirerek hamuru batik boyama yöntemiyle boyayın. Mermer desen oluşturmak için hamurun üzerinden bir kürdan geçirin. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıbı tezgahın üzerine hafifçe vurun ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, pişirme süresinin yarısında kalıpları çevirerek 25-28 dakika pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Tereyağlı krema:

Geniş bir kapta, tereyağı ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve düşük hızda tamamen karışana kadar çırpın, ardından hızı orta seviyeye çıkarın ve 1-2 dakika boyunca kabarana kadar çırpın. Vanilya özünü ve ardından sütü, her seferinde 1 yemek kaşığı ekleyerek, krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kek katmanlarının kubbeli üst kısımlarını düzleştirmek için kesin. Bir katmanın üzerine yaklaşık 0,5 su bardağı krema sürün. Üzerine başka bir katman yerleştirin ve tekrar krema sürün. Üçüncü katman için de aynı işlemi tekrarlayın, ardından dördüncü katmanı ters çevirerek ekleyin. Kırıntıları düzeltmek için kekin üzerini çok ince bir krema tabakasıyla kaplayın ve donması için yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.
Pastayı pasta standına yerleştirin ve kalan kremayı üzerine eşit şekilde yayın. Pastayı en az 4 saat veya bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
Sır:

Marshmallow'ları ve tereyağını mikrodalgaya uygun bir kapta birleştirin. Mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla yüksek ayarda, karıştırarak, pürüzsüz ve eriyene kadar 1-2 dakika ısıtın. Tonik'i yavaşça karışıma çırparak ekleyin; dökülebilir kıvamda olmalı ancak spatulanın arkasını da kaplamalıdır. Karışımı 3 kaseye eşit olarak bölün. Gıda boyası ekleyin: bir kaseye yeşil, diğerine pembe, üçüncü kaseyi ise beyaz bırakın.
Pastayı, fırın tepsisi üzerine yerleştirilmiş döner bir pasta standına koyun veya pastayı fırın tepsisi üzerine yerleştirilmiş uzun bir teneke kutunun (örneğin çorba tenekesi) üzerine yerleştirin. Pastanın üzerine, kenarlardan başlayıp merkeze doğru, renkleri değiştirerek ve pastanın tamamını kapladığından emin olarak, dairesel bir şekilde sosu dökün. Sosun yaklaşık 15 dakika damlamasını bekleyin, ardından pastayı donması için buzdolabına koyun.