Sıcak pembe kremalı doğum günü pastası

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 1 pasta

Bu üç katlı pembe şaheser, her kutlamada kesinlikle ilgi odağı olacak. Canlı pembe rengi şüphesiz küçük prenseslerin kalbini fethedecek olsa da, bu tatlı Barbie veya gösterişli bir tema gibi temalı bir partiye veya bekarlığa veda partisine de mükemmel bir şekilde uyacaktır. Ayrıca, krema rengi gıda boyasıyla belirlendiği için, pasta tasarımında sonsuz denemeler yapabilirsiniz!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pastalar

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı şeker
6 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
230 g (yaklaşık 1 su bardağı) oda sıcaklığında ekşi krema
1,5 çay kaşığı vanilya özü
1 limonun kabuğunu rendeleyin.
3 su bardağı un
1/3 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı sofra tuzu
1 çay kaşığı kabartma tozu

Sır

340 gr oda sıcaklığında tereyağı
1.360 g elenmiş pudra şekeri
9 yemek kaşığı süt
3 çay kaşığı vanilya özü
14 damla pembe gıda boyası (gül yaprağı rengi)
Pembe ve beyaz şekerler, dekorasyon için.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, şeker, yumurta, Ekşi krema, vanilya özü, limon, birinci sınıf un, nişasta, pudra şekeri, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
9 inç, 6 inç ve 3 inçlik kek kalıplarını tereyağı ve unla yağlayın.

Pasta katmanlarının hazırlanması: Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Hızı orta seviyeye düşürün ve yumurtaları, her seferinde 2 tane olmak üzere ekleyin, ardından ekşi krema, vanilya özütü ve limon kabuğunu ekleyin, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. İyice karıştırın. Un, mısır nişastası, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Hızı düşürün ve un karışımını yavaşça tereyağına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için elle karıştırmayı tamamlayın. Hamuru, boyutlarına orantılı olarak 3 kek kalıbına paylaştırın. Keklerin üstlerini spatula ile düzleştirin ve aşağıdaki gibi pişirin: 23 cm'lik kek 45 dakika, 15 cm'lik kek 35-40 dakika ve 7,5 cm'lik kek 35-40 dakika. Kekleri 30 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıplarda oda sıcaklığına kadar soğutun.
Sırın hazırlanması: Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini, sütü ve vanilya özünü ekleyin. Krema koyulaşana kadar 1-2 dakika düşük hızda karıştırın. Gıda boyasını ekleyin ve mikseri kapatın. Bir spatula kullanarak boyayı kremaya eşit şekilde yedirin.
Her kek katmanını ayrı ayrı krema ile kaplayın, bir kısmını süsleme için ayırın. Kek katmanlarını birleştirmeden önce soğutun.
Servis tabağına 23 cm çapında bir kek katmanı yerleştirin. Bunun üzerine, ortasına 15 cm çapında bir kek katmanı koyun. 15 cm'lik kek katmanının ortasına da 8 cm çapında bir kek katmanı yerleştirin.
Dekorasyon: Bir pasta torbası veya kaşık kullanarak, kalan kremayı kek katmanlarının tabanına ve üstteki 8 cm'lik kek katmanına yayın. Son olarak şekerlemelerle süsleyin.