Pastaları taze çiçeklerle süslemek

Yemeklerde veya süslemelerde kullanılabilen birçok yenilebilir çiçek vardır. Salatalara eklenirler ve tentür, yağ ve sirke yapımında kullanılırlar. Birçok çiçeğin çok güçlü bir aroması olduğundan, fırınlanmış ürünleri süslemek için her zaman uygun değildirler. Dahası, bazı türlerin yenmesi olumsuz etkilere neden olabilir. Örneğin, gündüz zambakları yenilebilir, ancak idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır, bu nedenle yalnızca dekoratif amaçlarla kullanılmaları en iyisidir.

Çiçekleri hazırlamak

Yemeklerinizi süslemek için çiçek seçmeden önce, yenilebilir olup olmadıklarını belirlemelisiniz. Ardından, yetiştirilmelerinde herhangi bir gübre kullanılıp kullanılmadığını ve ne tür gübre kullanıldığını bilmek önemlidir. Elbette, kendi bahçenizde yetiştirdiğiniz çiçekleri seçmek en iyisidir.

Seçtiğiniz çiçekleri toz, polen ve böceklerden arındırmak için bir kase suya koyun. Taze görünmelerini sağlamak için en az yarım saat suda bekletin. Ardından sudan çıkarın, saplarını çiçeğin tabanının hemen altından kesin ve fazla suyu emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.


Pasta üzerine çiçekler nasıl yerleştirilir?

Pastanın boyutlarıyla aynı büyüklükte bir kağıda bir plan çizin ve çiçekleri bu planın üzerine yerleştirerek birlikte nasıl görüneceklerini inceleyin.

Pasta tabanına nane yaprakları ve küçük şekerlemeler yerleştirmek en iyisidir. Üzerine koymayı planladığınız çiçeklerin renkleriyle uyumlu şekerlemeler seçin. Bu, pastanın uyumlu bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.

Şimdi pastanın üstünü süslemeye geçebiliriz. Çiçek olarak leylak menekşeleri seçelim. Ortaya yaklaşık beş tane yerleştirelim ve birkaç küçük nane yaprağı ekleyelim.

Pastanın kenarına daha büyük çiçekler yerleştirebilirsiniz. Yaklaşık beş tane olmalı. Bunlar koyu mor menekşeler olacak. Geometrik hassasiyet istiyorsanız, çiçekler arasındaki mesafeyi bir cetvelle ölçebilirsiniz, ancak göz kararıyla da yapabilirsiniz.

Pastanın kenarlarına da süslemeler ekleyebilirsiniz, ancak dikkati üst kısma çekmek isterseniz, menekşelerin arasına tek bir menekşe yerleştirebilirsiniz.

Pasta süslemesi için şekerlenmiş çiçekler

Taze çiçekler yerine şekerlenmiş çiçekler kullanabilirsiniz. Şekerlenmiş çiçeklerin avantajı, kır çiçekleri açtıktan sonra veya henüz açmamışken pastada kullanılabilmeleridir. Örneğin, bahçenizden topladığınız şekerlenmiş çiçekler Sevgililer Günü pastasında kesinlikle büyüleyici görünecektir. Çiçekçiden çiçek almak elbette mümkün olsa da, yetiştirilmelerinde kullanılan gübrelerin sağlığınız için tehlikeli olabileceği için tavsiye edilmez.

Pastanın üzerine şekerlenmiş çiçekler nasıl yapılır?

Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

– Büyük boy bir tavuk yumurtasının beyazı;
– 1 çay kaşığı su;
– 1 su bardağı pudra şekeri;
- küçük tabak;
- Boyama için küçük, temiz bir fırça;
- mumlu kağıt.

Çatal veya çırpıcı kullanarak yumurta akını ve suyu hafifçe köpürene kadar çırpın. Bir fırça kullanarak her çiçek yaprağını yumurta akı-su karışımıyla kaplayın. Çiçeği bir tabağın üzerine tutun ve her tarafına pudra şekeri serpin. Fazla pudrayı silkeleyin ve çiçeği kuruması için mumlu kağıt üzerine koyun. Oda sıcaklığında çiçekler 12-36 saat içinde kristalleşecektir. Kuruma sürecini hızlandırmak isterseniz, çiçekleri birkaç saatliğine 65°C'ye (145°F) önceden ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz. Saklamadan önce çiçeklerin tamamen kuruduğundan emin olun. Her katman arasına mumlu kağıt koyarak plastik bir kapta saklayabilirsiniz.

Pasta süslemek için kullanılabilecek çiçeklerin listesi.

Çiçeğin adının yanında, rengi parantez içinde belirtilmiştir.

• Anason (leylak)
  
• Menekşeler (çeşitli renklerde)
  
• Fesleğen (beyaz)
  
• Impatiens (beyaz, pembe, kırmızı, turuncu)
  
• Kadife çiçeği (sarı, turuncu)
  
• Yumru köklü begonya (beyaz, pembe, kırmızı)
  
• Mürver (beyaz)
  
• Peygamber çiçeği (beyaz, pembe veya mavi)
  
• Karanfil (çeşitli renklerde çiçekler)
  
• Kokulu sardunya (beyaz, kırmızı, pembe)
  
• Hanımeli (beyaz, açık sarı)
  
• Aynısefa (sarı veya turuncu)
  
• Lavanta (pembe)
  
• Orman bahar menekşesi (mor, sarı)
  
• Gün zambağı (çeşitli renkler)
  
• Snapdragon (çeşitli renkler)
  
• Papatya (pembe, beyaz)
  
• Nane (mor)
  
• Limon melisa (çiçekleri çeşitli renklerde bulunur)
  
• Nasturtium (sarı)
  
• Hodan (mavi)
  
• Karahindiba (sarı)
  
• Şakayık (beyaz, pembe, kırmızı)
  
• Ayçiçeği (sarı)
  
• Gül (çeşitli renkler)
  
• Biberiye (mavi)
  
• Papatya (beyaz)
  
• Kekik (beyaz)
  
• Lale (farklı renklerde)
  
• Rezene (sarı, yeşil)
  
• Menekşe (mor, beyaz)
  
• Krizantem (çeşitli renkler)
  
• Elma ağacı (beyaz veya pembe)

Oylar: 1