Çikolatalı kremalı muzlu puding

Oylar: 1

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Muzlu puding, vanilyalı muhallebi, muz ve kremayla yapılan geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. Muzlu puding genellikle kurabiye ile yapılır, ancak bu tarifte kurabiye kullanılmaz, çünkü eski yemek kitaplarında da görüldüğü gibi pudingler başlangıçta kurabiyesiz yapılıyordu. Bu puding versiyonu ayrıca fırın gerektirmediği için daha kolaydır. Tatlı, buzdolabında soğutulduktan sonra hazırdır. Üzerine krema ekleyip servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı süt (tam yağlı veya %1-2 yağlı)
Yarım vanilya çubuğu, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
6 yumurta sarısı
2/3 su bardağı şeker
1/4 su bardağı mıs nişastası
1 yemek kaşığı soğuk tereyağı
2 adet dilimlenmiş muz
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao tozu
Muz yaprakları, isteğe bağlı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: muzlar, yumurta, krem, vanilya çubuğu, kakao, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sütü küçük bir tencereye dökün, vanilyayı ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Hemen ateşi kapatın ve tencereyi 10 dakika bekletin.
Yumurta sarılarını ve şekeri kabarana kadar çırpın. Ardından mısır nişastasını ekleyin ve topaklar kalmayana kadar iyice karıştırın. 1/4 su bardağı sıcak sütü ekleyin. Karıştırın ve kalan sütü de ekleyin.

Karışımı bir elek yardımıyla tekrar süt tenceresine süzün. Orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muz dilimlerini karışıma ekleyin, pudingi kaselere dökün ve buzdolabına koyun. Pudingin üzerinde kabuk oluşmasını istemiyorsanız, kaselerin üzerini örtün.
Kremayı şeker ve kakao tozuyla sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Servis etmeden önce buzdolabında soğutun. Muz yapraklarını uzun üçgenler halinde kesin ve süsleme için pudingin arkasına yapıştırın. Servis ederken, pudingin üzerine çikolatalı kremayı ekleyin.

Tarifin yazarı - Gail Gand (ABD) – Chicago'daki TRU restoranının pasta şefi ve ortak sahibi.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Sufle, pudingler, bezeler, bezeler / Amerikan mutfağı

Benzer tarifler