Klasik muzlu puding
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 442, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 48 G., lif 2 G., kolesterol 173 mg, sodyum 221 mg, şeker 36 G.
Kaloriler 442, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 48 G., lif 2 G., kolesterol 173 mg, sodyum 221 mg, şeker 36 G.
Lezzetli muzlu pudingin en önemli malzemesi, bu tarifte mükemmel kıvamı sağlayan doğal vanilyalı ev yapımı muhallebidir. Ne çok koyu ne de çok sıvı. Az miktarda krema da pudingin dokusunu etkileyerek inanılmaz derecede kadifemsi bir kıvam kazandırıyor. Muzlu puding buzdolabında tamamen katılaştıktan sonra, üzerine çırpılmış krema sürün ve kırılmış bisküviler serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı mıs nişastası
- 4 büyük yumurta sarısı
- 3,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı krema
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 5 büyük veya 7 küçük muz, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- 44 adet vanilyalı gofret kurabiye (yaklaşık 300 gramlık paketin yarısı) + üzeri için ekstra kırılmış kurabiye
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta 1/4 su bardağı şeker, mısır nişastası ve yumurta sarılarını pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta boy bir tencerede süt, 1/2 su bardağı krema, şeker ve tuzu birleştirin; orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Sıcak süt karışımını yavaş yavaş ve çırparak yumurta sarısı karışımına ekleyin. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Pürüzsüz ve koyu bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca sürekli çırparak pişirin.
- Ocağın üzerinden alın ve içine tereyağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Pudingi yaklaşık 10 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
- 2 litrelik bir fırın kabına yarım su bardağı puding koyun. Üzerine muz dilimlerinin yaklaşık üçte birini eşit bir şekilde yayın, ardından kurabiyelerin yarısını ve tepeleme 1 su bardağı pudingi ekleyin. Üzerine muz dilimlerinin kalan üçte birini ve 1 su bardağı daha puding ekleyin. Son olarak kalan muz dilimlerini, kurabiyeleri ve pudingi üzerine yerleştirin.
- Üzerini streç filmle örtün ve 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Servise hazır olduğunuzda, kalan 1 su bardağı kremayı 2 yemek kaşığı şekerle orta hızda bir mikser kullanarak sert tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Çırpılmış kremayı pudingin üzerine yayın. Üzerine ufalanmış kurabiyeler serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
