Çikolatalı kremalı soğuk tart
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu muhteşem tart, çikolata severlerin rüyası! Kırıntılı çikolatalı bir taban, narin bir çikolatalı pudingi tutuyor ve üzeri çikolatalı krema ve çikolata parçacıklarıyla süslenmiş. Bu lezzet oldukça kolay hazırlanıyor ve hatta bayram pastasının yerine bile güzel bir alternatif olabilir. Sadece taban fırında pişiriliyor, iç harcı ise buzdolabında donmaya bırakılıyor. Taban tamamen şeker ve tereyağı ile ezilmiş gofret bisküvilerinden yapılıyor. Puding dolgusunu üzerine kaşıkla koyun, donmasını bekleyin ve servis etmeden önce tartın üzerini krema ile kaplayın ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 30 adet. çikolatalı gofret kurabiyeleri (yaklaşık 170 gr.)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 90 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
İç dolgu ve üst malzeme
- 1,5 su bardağı süt
- 4 büyük yumurta sarısı
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 gr doğranmış bitter çikolata
- 1 su bardağı soğuk krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- Üzeri için çikolata parçacıkları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, yumurta, süt, krem, bitter çikolata, kakao, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Pastayı pişirinBir mutfak robotunda bisküvileri, şekeri ve tuzu ince öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışım birbirine yapışmaya başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı, çıkarılabilir tabanlı 22 cm'lik (9 inç) oluklu bir turta kalıbına dökün ve tabanına ve kenarlarına iyice bastırın. 12 ila 15 dakika, katılaşana kadar pişirin. Kek hala sıcakken, bir kaşığın arkasıyla çatlakları nazikçe düzeltin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- İç harcı hazırlayın.Orta boy bir tencerede 1 su bardağı sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Bu sırada, büyük bir kapta yumurta sarılarını, şekeri, mısır nişastasını, 1 yemek kaşığı kakao tozunu, vanilyayı, tuzu ve kalan 1/2 su bardağı sütü çırpın. Sıcak sütü azar azar yumurta sarısı karışımına ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak, kaynamaya başlayıp puding kıvamına gelene kadar 3-5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- İç harcı hamurun üzerine yayın ve yüzeyini bir spatula yardımıyla düzleştirin. Kabuk oluşmasını önlemek için iç harcın üzerine dikkatlice streç film örtün. İç harç sertleşene kadar yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
- Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.Geniş bir kapta, kremayı şeker ve kalan 3 yemek kaşığı kakao tozuyla orta hızda bir mikser kullanarak yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Çikolatalı kremayı turtanın üzerine dökün, yayın ve çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
