Çilekli kremalı limonlu puding
Oylar: 1
Zaman: 50 dakika artı soğuma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Şeffaf kaselerde veya bardaklarda çok renkli katmanlar halinde sunulan bu enfes tatlı, muhteşem lezzeti ve dokularının birleşimiyle sizi büyüleyecek. En alt katman, marine edilmiş sulu çileklerden oluşuyor ve bu çilekler demlendikten sonra üzerine en narin limon pudingi ve çilekli krema ekleniyor. Üst katman ise çıtır limonlu bisküviler ve taze çilek dilimlerinden yapılıyor. Bu, limon ve çileğin dönüşümlü bir lezzetini yaratıyor. Tatlı çok yazlık ve şenlikli görünüyor. Servis etmeden önce pudingi buzdolabında bekletin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 limon
- 1 3/4 su bardağı ikiye bölünmüş çilek + üzeri için dilimlenmiş çilek
- 0,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mıs nişastası
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta sarısı
- 1 ve 3/4 su bardağı hafif krema
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 3/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 adet limonlu tereyağlı kurabiye, ufalanmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon suyu, yumurta, krem, çilek, nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sebze soyacağı kullanarak bir limondan geniş şeritler halinde kabuk soyun. Her iki limonu da sıkarak yaklaşık 5 yemek kaşığı limon suyu elde edin. 1 su bardağı çileği küp küp doğrayın ve bir kasede 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın; pudingi hazırlarken çilekleri bir kenara bırakın.
- Bu arada, orta boy bir kasede kalan 1/2 su bardağı şekeri mısır nişastası ve tuzla karıştırın. Yumurta sarılarını 1/4 su bardağı krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta boy bir tencerede, kalan 1 1/2 su bardağı kremayı limon kabuğu rendesiyle birlikte orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşten alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Şeker-yumurta sarısı karışımını ve ardından kalan 1/4 su bardağı limon suyunu azar azar çırparak ekleyin.
- Tencereyi orta-yüksek ateşe geri koyun ve karışımı sürekli karıştırarak, puding kaynayıp koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Yaklaşık 1 dakika daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve pürüzsüz olana kadar tereyağını çırpın. Karışımı ince gözenekli bir elekten geçirin, silikon spatula ile bastırarak geçirin; limon kabuğunu atın.
- Ezilmiş çilekleri 8 adet şeffaf plastik veya cam bardağa paylaştırın. Üzerlerine limonlu pudingi koyun. Her bir pudingin yüzeyine doğrudan streç film örtün ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Puding kıvam aldıktan sonra, kalan 3/4 su bardağı çileği mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Büyük bir kapta, kremayı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 1 dakika boyunca yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çilek püresini ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Pudingin üzerine çilekli kremayı sürün ve ezilmiş bisküviler serpin. Üzerine dilimlenmiş çilekler yerleştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
