Lima fasulyesi

Ayrıca tereyağı fasulyesi veya lima fasulyesi olarak da adlandırılan bu fasulyeler, Güney Amerika kökenlidir ve ay şeklinde, beyaz veya yeşil renktedir. Olgunlaşmamışken, yani fasulyeler henüz sert veya nişastalı hale gelmeden, ancak çeşidi için normal boyuta ulaşmışken tüketilirler.

Pişirildikten sonra hafif bir tada ve eşsiz kremamsı bir dokuya sahip olur, çabuk pişer ve yemek pişirmek için kullanılır. çorbalarsalata sosları, soslarDoğal haliyle konservelenmiş ve dondurulmuştur.