Kapuçino Cupcake'leri
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 pasta
Bu tür kekin İngilizce adı olan "cupcake", "cup" (bardak) ve "cake" (kek) kelimelerinden gelir ve adından da anlaşılacağı gibi, hafif kremalı bir kaplama veya frosting ile kaplanmış küçük, fincan büyüklüğünde bir kektir. Bu tarifte, simit şeklinde bir sapı olan kahve fincanı şeklinde bir kek yer alıyor ve gerçekten büyülü bir görünüm yaratıyor. Bu tatlı, Amerikan tarzı bir çay partisi için olduğu kadar çocuk partileri için de mükemmeldir (çocuklar için yaparken, hamurun kahve içerdiğini unutmayın).
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 80-90 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- Oda sıcaklığında 1 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı sert espresso
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
Dekorasyon
- Kuru simitler
- 2/3 su bardağı çırpılmış krema
- Bitter çikolata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, Ekşi krema, krem, vanilya özü, Kahve, tarçın, pretzel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 24 bölmeli muffin kalıbını yağlayın.
- Tereyağını ve şekeri iyice çırpın, ardından yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ekşi kremayı espresso ve vanilya ile karıştırın, tereyağına ekleyin ve tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını eleyin. Un karışımını krema haline getirilmiş tereyağına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına kaşıkla doldurun ve yaklaşık 18 dakika pişirin. Kuru bir kürdan veya kibrit çöpü ile pişip pişmediğini kontrol edin. Muffinleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından çıkarın.
- Pişmiş kekleri süslemek içinTuzlu krakerleri ikiye bölün (veya dikkatlice kesin) ve her bir yarım halkayı, saplı kahve fincanlarına benzeyecek şekilde keklerin içine yerleştirin. Bir kaşık veya krema torbası kullanarak, her bir "fincana" az miktarda çırpılmış krema koyun ve rendelenmiş çikolata serpin. Servis etmeden önce kekleri 4 saat buzdolabında soğutun.
- Süslemesi yapılmamış pastalar hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklanabilir; eğer pastalar krema ile kaplanmışsa buzdolabında 4-6 saat saklanabilir.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
