Çikolatalı krem şanti
Oylar: 8
Zaman: 12 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Çapı 23 cm olan 2 katlı bir pasta için.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Çapı 23 cm olan 2 katlı bir pasta için.
Bu çikolata aromalı krem şanti tarifi, özellikle çikolatalı kekler, örneğin Şeytan Keki gibi kek dolguları için mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Kremanın daha hızlı çırpılması için soğuk kullanılması ve çırpmadan önce kabın ve çırpıcının iyice soğutulması önerilir. Kremayı tatlandırmak için, Alton Brown'ın özel kakao karışımına bir tutam acı kırmızı biber ekleyin. Kakao aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar ve zenginleştirir. Kakao karışımı önceden hazırlanabilir, kilerde saklanabilir ve sadece krema yapmak için değil, sıcak su ekleyerek sıcak kakao yapmak için de kullanılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çikolatalı krem şanti
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı jelatin
- 2 su bardağı krema
- 0,5 su bardağı kakao karışımı (tarif aşağıda)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Kakao karışımı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı kakao
- 2,5 su bardağı kuru süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı mıs nişastası
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber, veya damak tadınıza göre.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: jelatin, krem, vanilya özü, pudra şekeri, kakao, kuru süt, nişasta, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çırpma teliyle birlikte mikser kabını soğuması için buzdolabına koyun.
- Suyu ve jelatini metal bir ölçü kabında veya küçük bir tencerede birleştirin. 5 dakika bekletin, ardından jelatin eriyene kadar kısık ateşte 2 dakika pişirin.
- Soğutulmuş bir kapta, kremayı ve kakao karışımını düşük hızda bir mikserle karıştırın. Eritilmiş jelatini ekleyin. Vanilyayı ilave edin ve mikser hızını yükseğe çıkararak krema orta büyüklükte tepecikler oluşana kadar çırpın.
Kakao karışımı:
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Hava geçirmez bir kaba aktarın. Kilerde süresiz olarak saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
