Çikolatalı Fındıklı Makaronlar
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 163, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 33 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 163, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 10 mg, sodyum 33 mg, şeker 19 G.
Fransız makaronları sadece badem unuyla değil, öğütülmüş fındıkla da yapılabilir. Dışı çıtır, içi hafif ve yumuşak olur ve bonus olarak, çikolata dolgusuyla mükemmel bir uyum sağlayan canlı bir fındık aromasına sahiptir. Özel günler için mükemmel bir ikram!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kavrulmuş, kabuksuz fındık
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 2 su bardağı pudra şekeri
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurtanın beyazı
- 1/8 çay kaşığı ince tuz
- 110 gr doğranmış bitter çikolata
- 0,5 su bardağı krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, kakao, fındık, krem, bitter çikolata
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Fındıkları, kakao tozunu ve 1 su bardağı pudra şekerini mutfak robotunun haznesine koyun ve yaklaşık 3 dakika boyunca ince öğütülene kadar işlemden geçirin. Orta boy bir elekten geçirin ve kalan fındık parçalarını atın.
- Geniş bir kapta, yumurta aklarını ve tuzu orta-yüksek hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca sert ama kuru olmayan tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken, kalan 1 su bardağı pudra şekerini azar azar ekleyin, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Sert, parlak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Büyük bir silikon spatula kullanarak, fındık karışımını çırpılmış yumurta aklarına katın.
- 1 cm'lik yuvarlak uçlu büyük bir krema torbasına aktarın. Hazırlanmış fırın tepsilerine 32 adet 5 cm'lik daire şeklinde sıkın. Yaklaşık 30 dakika kadar hafifçe kurumaya bırakın.
- Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Kurabiyelerin üstleri kabarana ve sertleşene kadar 18-20 dakika pişirin. Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çatlayabilirler. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kurabiyeleri dikkatlice pişirme kağıdından çıkarın ve tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
- Bu arada, çikolatayı orta boy ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede orta ateşte kremayı kaynatın. Kremayı çikolatanın üzerine dökün ve yaklaşık 5 dakika yumuşaması için bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın; ganaj koyulaşana ancak hala sürülebilir kıvamda olana kadar oda sıcaklığında bekletin. Bir kurabiyenin üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı çikolata dolgusu koyun ve üzerine başka bir kurabiye yerleştirin. Kalan dolgu ve kurabiyelerle aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
