Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Kremalı Çikolatalı Cupcakeler

Oylar: 1

Çikolatalı Tatlı Patatesli ve Hindistan Cevizli Kremalı Cupcake Nasıl Yapılır?

Zaman: 4 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 14 adet kek

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 249, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 43 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.

Bu tarifin vegan beslenme tarzını takip edenler için uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Bu tür hamur işlerinde tipik olarak bulunan malzemelerin eksikliği tadı olumsuz etkilemez, ancak kalori ve yağ içeriğini azaltır. Tatlı patates, keklerin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 su bardağı şeker
1/3 su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1/4 su bardağı kanola yağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı vanilya özü
3/4 su bardağı püre haline getirilmiş tatlı patates

Çırpılmış hindistan cevizi kreması

İki adet 380 gramlık konserve hindistan cevizi sütünü (normal yağlı), bir gece buzdolabında bekletin (çalkalamayın veya karıştırmayın).
1/4 su bardağı pudra şekeri
Süsleme için çikolata parçacıkları (isteğe bağlı).
Süsleme için öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, birinci sınıf un, Hindistan cevizi sütü, pudra şekeri, vanilya özü, elma sirkesi, tarçın, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 170 dereceye ısıtın. İki adet kek kalıbını 14 adet kağıt kek kalıbıyla kaplayın.
Cupcakeler içinGeniş bir kapta un, şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Ayrı bir kapta su, kanola yağı, sirke, vanilya özütü ve tatlı patatesi pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı karışımı kuru karışıma dökün. İyice karıştırın, ancak fazla karıştırmayın.

Kek kalıplarını hamurla yaklaşık üçte ikisi dolacak şekilde doldurun. 20 dakika veya ortasına batırılan kürdan üzerinde sadece birkaç kırıntı kalana kadar pişirin. Hindistan cevizi kremasıyla süslemeden önce keklerin tamamen soğumasını bekleyin.
Çırpılmış hindistan cevizi kreması içinMikserin kabını ve çırpma telini yaklaşık 10 dakika dondurucuda soğutun. Yeterince soğuk olmazlarsa, krema düzgün çırpılmaz. Soğutulmuş hindistan cevizi sütü kutusunun üzerindeki katı kremayı alın ve mikser kabına aktarın. Kalan sıvıyı almamaya çalışın; kutuda biraz krema bırakmak daha iyidir (az miktarda hindistan cevizi suyu bile sonucu bozabilir).
Pudra şekerini ekleyin ve karışım koyulaşmaya başlayıp krema kıvamına gelene kadar birkaç dakika çırpın. Kremayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Önümüzdeki birkaç saat veya bir gece içinde daha da koyulaşacaktır.
Servis içinKeklerin üzerini krem şanti ile süsleyin. Her bir kekin üzerine çikolata rendesi veya bir tutam öğütülmüş tarçın serpin.

Not

Mutfak gereçlerinizin ve çevredeki havanın sıcaklığı ne kadar düşük olursa, krema o kadar iyi dayanır. Her şeyin soğuk kalması için hızlı çalışın..