Bulgar peynir mezesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 atıştırmalık
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 16 atıştırmalık
İnce hamur ve peynir dolgusu kullanarak lezzetli bir meze hazırlayın. Bu, geleneksel Bulgar banitsasının bir varyasyonudur; börek şeklinde değil, ayrı ayrı katmanlar halinde yapılır. İnce yufka yapraklarını yoğurt ve peynir dolgusuyla doldurun ve sıkıca rulo haline getirin. Daha fazla lezzet için üzerine doğranmış yeşil soğan serpebilir ve fırında pişirebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı ufalanmış Bulgar sirene peyniri veya beyaz peynir, suyunu iyice süzün.
- 6 yemek kaşığı sade yoğurt
- 2 büyük yumurta, çırpılmış
- 16 yaprak çözülmüş yufka hamuru
- 220 gr eritilmiş tereyağı
- Servis için deniz tuzu ve doğranmış yeşil soğan (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yufka hamuru, beyaz peynir, yoğurt, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta peynir, yoğurt ve yumurtaları pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bir yufka yaprağını ikiye katlayarak 30 x 20 cm boyutlarında bir parça elde edin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Kenarlardan 1 cm içeriden başlayarak, S şekli oluşturmak istiyorsanız 30 cm'lik bir kenar boyunca veya puro şekli oluşturmak istiyorsanız 20 cm'lik bir kenar boyunca 1 cm genişliğinde bir şerit halinde iç harcı yayın. Önce alt kenarı, sonra yanları yukarı katlayın ve ardından sıkı bir silindir oluşturmak için kendinizden uzağa doğru yuvarlayın. Üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı sürün. - Kalan 15 yufka yaprağıyla aynı işlemi tekrarlayın. Uzun silindirleri "S" şeklinde kıvırın veya kısa silindirleri olduğu gibi bırakın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. İsteğe bağlı olarak deniz tuzu ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.
- Banitsaları 20 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
