yufka hamuru

• Pane harcıyla kaplanmış somon
• Ev yapımı yufka hamuru

Somon en croûte, misafirlerinizi etkileyecek şık bir Fransız yemeğidir. Sulu somon, kremalı mascarpone peyniri ve ıspanak, yufka hamuruna sarılıp altın rengi ve çıtır olana kadar pişirilir. Yanında servis edilir. devamını oku

Kavrulmuş balkabağı, pesto ve erimiş peynirle hazırlanan bu nefis milföy tartoletleri, her türlü özel gün için mükemmel bir ikramdır. Kara lahana, pekan cevizi ve kavrulmuş sarımsaklı pesto sosu önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Hazırlayın ve... devamını oku

Bu nefis altın rengi ıspanaklı ve peynirli puf börekleri, az malzemeyle kolayca yapılır ve dışı çıtır, içi sulu olur. Önceden hazırlanıp dondurulabilir ve pişirilmeden önce dondurulabilir, böylece her zaman elinizin altında lezzetli bir atıştırmalık bulunur. devamını oku

• Pasta
• Domates salatası

Ispanak ve beyaz peynir dolgulu bu Akdeniz usulü katmanlı börek, hafif bir domates ve zeytin salatasıyla birlikte servis edildiğinde eksiksiz bir akşam yemeği oluşturur. Böreğin içi, kat kat yufka hamurundan yapılır ve dolgu ile doldurulur. devamını oku

İç harcı olarak krem ​​peynir, ıspanak ve enginar kalpleri hazırlayın, bunları yufka şeritlerine sarın ve altın rengi, çıtır çıtır Akdeniz usulü börekler elde edene kadar pişirin. Hamuru ve hazırlanan börekleri pişirme sırasında üzerlerini örtülü tutun, böylece pişme süreleri kısalır... devamını oku

Eğer partiniz için ABD bayrağı teması planlıyorsanız, bu tartoletler en kolay ve en lezzetli seçenek. İçlerini krema ile doldurun, bir tepsiye dikdörtgen şeklinde dizin ve çilek ve yaban mersini gibi kırmızı ve mavi meyvelerle uyumlu bir desen oluşturacak şekilde süsleyin. devamını oku

• Bal şurubu
• Baklava

Bu baklava, elma ve balın enfes kombinasyonunun tadını çıkarmanın mükemmel bir yolu. İç harcı, meyve aromasını bastırmamak için klasik baklavaya göre daha az kuruyemiş içeriyor. Hamurun alt katmanları arasındaki galeta unu, fazla nemi emmeye yardımcı oluyor. devamını oku

• Keçi peyniri
• Sirke sosu

Konuklarınızı şık, restoran tarzı ve hazırlanması kolay bir meze ile etkileyin. Sıcak keçi peyniriyle doldurulmuş çıtır yufka cepleri, sirke soslu hafif bir salata ile servis edilir. Bu cepleri daha da özel kılmak için: devamını oku

• Ispanak ve peynir dolgusu
• yufka hamuru

Bu lezzetli ve doyurucu turtayı pişirmek için hamuru yoğurmanıza veya açmanıza gerek yok. Birincisi, tarifte hazır yufka kullanılıyor ve ikincisi, yufka yaprakları sadece iç harcın üzerine seriliyor. Minimum hazırlık ve zahmet! Bu gerçekten inanılmaz lezzetli! devamını oku

• Bal şurubu
• Baklava

Duff Goldman bu ballı baklava tarifini Moldovalı büyükannesinden aldı ve üzerinde küçük değişiklikler yaptı. Büyükannesi muhteşem pastalar yapardı ve baklava pişirdiğinde tüm komşular bir dilim almak için gelirdi. İç harcı sadece yayılmıyor— devamını oku

Pudra şekeriyle süslenmiş bu zarif armut ve kızılcık strudel, küçük bir aile kutlaması için harika bir masa süsü olacaktır. Ekşi kızılcık ve tatlı armutun birleşimi dengeli bir lezzet yaratırken, çıtır milföy hamuru ve... devamını oku

Milföy hamuru içinde pişirilmiş Brie peyniri, akışkan, kremalı iç harcı ve çıtır çıtır tabanının mükemmel kombinasyonuyla her partide favori olacaktır. Modern bir dokunuş için şunları deneyin: devamını oku

Havuçların tatlılarda bir diğer ilginç kullanım alanı da süsleme için çiçek yapmaktır! Bu güzel bayram tartı baklavaya benzer bir tada sahip: çıtır çıtır, pul pul dökülen bir hamur tabakası, ıslatılmış kuruyemiş ve kuru meyve karışımıyla kaplanmıştır... devamını oku

Bu minyatür kişler, marketten alınan milföy hamurundan yapılan tartoletlerin içine sosis dilimleri, rendelenmiş peynir ve krema ile çırpılmış yumurta doldurulup, iç harcının pişmesi ve kabuğun çıtırlaşması için hava fritözünde pişirilmesiyle hazırlanır. Şunlar için mükemmeldir: devamını oku

Bu zarif tatlı, şenlikli bir akşam yemeğine mükemmel bir son dokunuş katıyor. Altın rengi, gevrek yufka hamurundan yapılmış keseler, lezzetli narenciye-baharatlı şurupla gezdirilmiş ve çıtır fıstıklarla serpilmiş olup, zıt bir lezzet sunan narin bir dolgu ile doldurulmuştur. devamını oku

Canlı fuşya rengi dolgulu bu minyatür tartoletler, ev partilerinde veya diğer kutlamalarda büfe masanızı güzelce süsleyecektir. Çarpıcı sunumları, keçi peyniriyle krema kıvamına gelene kadar çırpılmış basit pancarlardan kaynaklanmaktadır. devamını oku

• Baklava
• Basit bal-narenciye şurubu
• Fındık dolgusu

Bu çıtır çıtır, pul pul baklava, kıyılmış ceviz ve fıstıkla doldurulmuş ve cevizli dolgu ile tarçın esintileriyle mükemmel bir uyum sağlayan harika bir bal-narenciye şurubuna batırılmıştır. İnce yufka hamurundan yapıldığını unutmayın - devamını oku

Çıtır çıtır yufka hamuru, yumuşak ve çiğnenebilir Gruyere peyniri ve tatlı-ekşi kızılcıkların inanılmaz kombinasyonuyla misafirlerinizi büyüleyin. Bu meze zarif ve sofistike görünüyor, ancak hazırlanması oldukça basit ve fazla zamanınızı almayacak. Tarif şunları içeriyor: devamını oku

Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve baharatlı elma dolgulu bu mis kokulu, sıcak strudel, aile çay partilerinden küçük kutlamalara kadar her türlü etkinlik için mükemmel, enfes bir tatlıdır. Üstelik yapımı da çok daha kolay. devamını oku

• Strudel
• Komposto

Çıtır kabuklu ve kremalı krem ​​peynir ile tatlı-ekşi raventten oluşan nefis iç dolgulu, tarhun otunun aromasıyla zenginleştirilmiş katmanlı bir strudel. Bu muhteşem tatlı, dokusu ve inanılmaz lezzet kombinasyonuyla büyüleyici bir etki yaratıyor. Aşağıdakilerden hangisi tercih edilir: devamını oku

Bu tatlı, buğday unu yerine yufka hamuru parçaları kullanılarak yapılır ve daha sonra badem ezmesi, yumurta, tereyağı ve şekerle birlikte mutfak robotunda karıştırılır. Portakal çiçeği suyu, hamur işine hafif bir narenciye aroması katar. devamını oku

Herkes kabarık, gevrek hamuru nedeniyle strudelleri sever. Tuzlu etli strudeller, bayram sofraları için harika bir başlangıç ​​yemeğidir ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. İnce yufka yapraklarını üst üste koyun, tereyağı sürün ve üzerine biraz serpin... devamını oku

Bu mis kokulu elmalı strudel, sıvı karamelde pişirilmiş elma parçalarıyla doldurulmuştur. Ezilmiş zencefilli bisküviler ve bir tutam tarçın, dolguya harika bir baharatlı lezzet katarken, üst üste dizilmiş elmalarla sarılıp eritilmiş karamel ile fırçalanmıştır... devamını oku

Ispanakla fırınlanmış bir tekerlek brie peyniri, tıpkı Yunan usulü spanakopita gibi, bir meze hazırlamanın en kolay yoludur. Tarif, klasik bir spanakopitanın tüm malzemelerini içerir, ancak farklı bir şekilde hazırlanır: devamını oku

Peynir çubukları, her türlü davet ve etkinlikte herkesin beğeneceği bir mezedir. Hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak en basitlerinden biri peynir dolgusunu ince yufka hamurundan yapılmış tüplerin içine sarıp fırında pişirmektir. Malzemeler: devamını oku

Portakal kabuğu rendesi ve yumuşak pişmiş pirinçle hazırlanmış tatlı bir dolguya sahip, nefis bir Paskalya turtası. Çam fıstıkları, narin dolguya hoş bir tezat oluşturuyor. Turtanın tabanı, birkaç kat yufka hamurundan yapılıyor... devamını oku

Bu tartoletlerin yapımı beş dakika sürüyor ve sanki doğrudan bir Paris pastanesinden çıkmış gibi görünüyorlar. Kat kat milföy hamurundan yapılan kabuklar ricotta ile dolduruluyor ve üzerlerine ahududu ve kuru kayısılar, biraz da kayısı reçeli ile birlikte pişirilerek ekleniyor... devamını oku

Bu rulolar, çiğ, baharatlı İtalyan hindi sosisiyle doldurulmuştur. Kılıflarını çıkarın ve gerekli tüm baharatlarla birlikte yemeye hazır sosis elde edin. Kıyılmış hindi, soğanla sotelenmiş mantarlar ve krema ile karıştırılır... devamını oku

Amerikan mutfağının vazgeçilmez yemeği olan pot pie, geleneksel olarak bir tencerede veya fırın kabında pişirilen, sebze ve etle doldurulmuş kapalı bir hamur işidir. Ancak pot pie, tek kişilik porsiyonlar halinde de hazırlanabilir. devamını oku

Doğu kültürüne özgü baklava tatlısı farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanır, ancak ana malzemeleri neredeyse her zaman fındık, milföy hamuru ve baldır. Baklava yapımı oldukça karmaşık bir tatlı gibi görünse de, bu tarifle kolayca ve... devamını oku

Türk mutfağının puro şeklindeki böreklerine ayrıca börek de denir. İçi peynir ve otlarla doldurulmuş, birkaç kat yufka hamuruna sarılıp fırında pişirilir. Sonuç olarak, herkesin seveceği, pul pul dökülen, çıtır çıtır ve lezzetli bir puro ortaya çıkar. devamını oku

Krema peyniri ve mayonezle doldurulmuş ve üzeri fırında pişmiş balkabağı küpleriyle süslenmiş bu nefis tartlar, partinizde gerçekten çok beğenilecek. Ayrıca, çok doyurucu ve kısa hamur işleriyle yapılan benzer tartların aksine, devamını oku

Bu tatlı, en ince yufka yapraklarıyla yapılır. Hazır yufka hamuru kullanmak sadece hamuru yoğurma zahmetinden kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda pişmiş ürünlere milföy hamurundan bile farklı, lezzetli katmanlı bir doku kazandırır. Eritilmiş tereyağını hazırlayın - devamını oku

Bu aromatik, çok çeşitli lezzetlere sahip tart, ana yemeğin yerini kolayca alabilir. İşe kavrulmuş sarımsakla başlayın: sarımsağı nötr aromalı bir yağda kavurun. Elde edilen hoş kokulu yağı, pişirme sürecinin çeşitli aşamalarında kullanacaksınız: devamını oku

Sırp usulü etli börek, tereyağı ile fırçalanmış en ince yufka yapraklarından yapılır ve fırın tepsisine kat kat dizilerek ortasına kıyma doldurulur. Kıymanın önce soğan ve baharatlarla kavrulması gerekir, böylece iç harcı... devamını oku

Bundevara, strudele benzeyen bir Sırp hamur işidir. İç harcı rendelenmiş kabak, şeker ve baharatlardan yapılır, ince hamur katmanları halinde açılır ve fırında pişirilir. Kabak dolgusunun ana malzemesi tarçındır ve bu ikisi birlikte ona eşsiz bir lezzet verir... devamını oku

İnce hamurdan, peynir dolgulu nefis bir meze pişirin. Bu, geleneksel Bulgar banitsasının bir varyasyonudur; börek şeklinde değil, ayrı ayrı katmanlar halinde yapılır. Yoğurtlu peynir dolgusunu ince yufka yapraklarının üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın. devamını oku

Banitsa, ince milföy hamurundan yapılan ve peynir dolgusu içeren geleneksel bir Bulgar böreğidir. Banitsa genellikle salyangoz şeklinde pişirilir ve Noel veya Yeni Yıl gibi büyük bayramlarda içine uğurlu bir obje konulur. Bu bir madeni para veya bir figür olabilir. devamını oku

• turta hamuru
• turtalar için iç harç

Aloo pie (Hintçe'de aloo patates anlamına gelir) ince hamurdan yapılan ve patatesle doldurulan kızarmış bir hamur işidir. Trinidad ve Tobago'nun samosaları, Asya, Hint, Arap ve Latin Amerika mutfaklarının önemli ölçüde etkilendiği bir füzyonu temsil eder. devamını oku

Spankopita, ıspanak ve beyaz peynirle doldurulmuş, katmanlı bir Yunan böreğidir. Bu kombinasyon muhteşemdir. Her Yunan yemeği gibi, spankopita da Akdeniz lezzetleriyle doludur. Yufka hamurundan yapılır. Yufka yaprakları bir tepsiye serilir. devamını oku

Yumurta ruloları, derin yağda kızartılmış yay rulolarına benzeyen, Asya esintili popüler bir Amerikan atıştırmalığıdır. Ancak yumurta ruloları, yağda kızartıldığında yoğun ve çıtır bir kabuk haline gelen özel hamur tabakalarından yapılır. devamını oku

Batı tarzı brunch'lar ülkemizde giderek daha popüler hale geliyor; sevdiklerimizle bir araya gelip rahat ve samimi bir hafta sonu atmosferinde vakit geçirdiğimiz geç Pazar veya bayram kahvaltıları. Bu turta şu platformlarda beğeni topladı: devamını oku

Armut ve pastırma dolgulu filo hamurundan yapılan tartoletler, misafirlerinizi eşsiz bir lezzetle meze olarak memnun etmenin harika bir yoludur. Sotelenmiş armutları kuru üzüm, çıtır pastırma, kızarmış soğan ve cevizle birleştirin, milföy hamuru kabuklarının içine yerleştirin ve— devamını oku

Tatlı armutlar soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra şerbet içinde haşlanır, ardından çikolata kremasıyla doldurulur, yufka hamuruna sarılır ve pişirilir. Bu tatlı, çarpıcı, sıra dışı görünümü ve enfes tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek ve siz de basitliğiyle memnun kalacaksınız... devamını oku

• Cheesecake
• Yufka hamuru gofretleri

Bu tatlı, cheesecake ve crème brûlée'nin en iyi özelliklerini bir araya getiriyor. Karamel kaplı muhallebi, mascarpone'nin zengin ve kremsi tadıyla harmanlanıyor. Tatlı bir filo hamuru gofret üzerinde servis edilen bu tatlı, narin ve kremsi bir dokuya sahip... devamını oku

• Pasta
• Doldurma

Börek, etli veya sebzeli iç harçla yapılan, katmanlı bir Türk böreğidir. Milföy hamurundan değil, ince yufka veya filo hamurundan yapılır; bu hamur, iç harcın suyunu emerek çok yumuşak bir kıvam alır. Börek için en popüler iç harçlardan biri de şudur: devamını oku

Evinizi Doğu'nun büyülü aromalarıyla doldurun ve geleneksel Fas atıştırmalığı briouat'ı hazırlayın. Bu küçük, çıtır krepler, safran, zencefil ve tarçın gibi baharatlarla pişirilmiş tavukla doldurulur ve sadece kokusu bile... devamını oku

Briouat, ince hamura sarılıp yağda kızartılan, tatlı veya etli iç harçla doldurulmuş Fas'a özgü bir atıştırmalıktır. Soğan ve baharatlarla kızartılmış kıyma (dana veya kuzu eti) ile doldurulmuş çıtır üçgen briouatlar yapın. Örneğin: devamını oku

Spanakopita, ıspanak (spanaki) dolgusu kullanılan birçok Yunan tuzlu böreği (pide) çeşidinden biridir. Kavrulmuş sarımsak lezzetli bir aroma katarken, keçi peyniri de hafif bir ekşilik verir. devamını oku

Yufka hamurunun katmanları arasına tereyağı sürün, küçük fırın kaplarına yerleştirin ve altın rengi olana kadar pişirin. Kızarmış tartoletlerin içini incir reçeli, ceviz ve yumuşak brie peyniri ile doldurun. Tekrar fırına koyun ve pişirin. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Brie peyniri ve füme somonlu filo hamurundan strudel. devamını oku

• Baklava için:
• Şurup için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Şurup:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Bu benim spanakopita versiyonum, ama iç harcı çoğunlukla peynirden oluştuğu için Yunan hayranlarım buna tiropita demem gerektiğini söylediler! devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Şurup:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Baklava
• Şurup

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir tuzlu börek yapım tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• İç harcı ve hamur için:
• Şurup için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir tuzlu börek yapım tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Şurup:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Baklava:
• Şurup:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla desteklenmiş, detaylı bir peynir mezesi tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Baklava
• Şurup

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Zaman kazanmak için Giada De Laurentiis hazır yufka hamuru kullanıyor ve füme mozzarella ile doldurulmuş bu kolay öğle yemeği öncesi yemeğini hızlıca tavada kızartıp üzerine tatlı ballı incir sosu gezdiriyor. devamını oku

Sosisleri hamura sararken çok titiz olmayın. Dikkatsizlik, küçük mumyaların sadece ürkütücü görünmesine neden olur. devamını oku

• Pasta için:
• Serpmek için:

Geleneksel Yunan Bougatsa böreğinin tarifi gerçekten de kremalı bir mükemmellik. Bougatsa, meze veya tatlı olarak mükemmeldir ve son dakikada pudra şekeri ve tarçınla süslendiğinde arkadaşlarınızı ve ailenizi hayran bırakacaktır. Bunun sırrı... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.