Katmanlı ızgara patates ve keçi peyniri mezesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Eşsiz ve doyurucu bir patates ve keçi peyniri mezesi hazırlayın. Haşlanmış patatesleri dilimleyin, aralarına peynir katmanları yerleştirin ve altın rengi olana kadar ızgara yapın. Sirke, hardal ve bitkisel yağdan yapılmış lezzetli bir Fransız sosuyla gezdirin ve servis edin. Bu katmanlı meze, özellikle bir önceki günden kalan patatesleriniz varsa, hazırlanması çok hızlıdır. Ayrıca misafirlerinizle paylaşmak için de oldukça şık görünüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 adet büyük boy kırmızı patates, iyice yıkanmış, kabukları soyulmamış.
- 250 gr keçi peyniri
- 1/4 su bardağı balsamik sirke
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 su bardağı fesleğen yaprağı
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, keçi peyniri, balzamik sirke, Dijon hardalı, frenk soğanı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri tuzlu suyla dolu bir tencereye koyun ve kaynatın. Ateşi kısın ve yarı pişene kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Süzün ve soğutun. Ardından her patatesi 1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- Patatesler pişerken, sirke, sarımsak, hardal, fesleğen ve 0,5 su bardağı yağı blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Patates dilimlerinin her iki tarafını da kalan 1/4 su bardağı yağ ile fırçalayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesleri ızgaraya yerleştirin, üzerini kapatın ve her tarafı altın rengi olana kadar 2 dakika pişirin. - Patatesleri dikkatlice düz bir tabağa alın ve şu şekilde üst üste dizin: 1 dilim patates, 1 yemek kaşığı keçi peyniri, 1 dilim patates, 1 yemek kaşığı keçi peyniri, 1 dilim patates. Üst üste dizdiğiniz patatesleri tekrar ızgaraya koyun, üzerini kapatın ve peynir erimeye başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
Patatesleri bir servis tabağına alın, üzerine Fransız sosu gezdirin ve ince kıyılmış frenk soğanı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
