Fıstık Ezmeli Kremalı Mini Kahveli Cupcakeler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 mini ekmek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 mini ekmek
Bu minyatür kekleri pişirmek için, her biri 170 gram ağırlığında küçük dikdörtgen kek kalıplarına ihtiyacınız olacak. Hamur, ekşi krema ve hazır espresso tozu ile karıştırılır ve pişirildikten sonra kekler kabarık ve büyüleyici bir kahve aroması ve tadıyla doludur. Tamamen soğuduktan sonra, üzerlerini tereyağı ve pudra şekeriyle çırpılmış zengin, kremalı bir fıstık ezmesi sosuyla kaplayın. Çay veya kahveyle mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kahveli kekler
- 2,5 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tepsileri unlamak için biraz daha un.
- 0,5 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı kuru hazır espresso
- 220 gr yumuşatılmış tereyağı + tavaları yağlamak için ekstra tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yumurta + 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Sır
- 110 gr yumuşatılmış tereyağı
- 0,5 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Özel ekipman: stand mikseri ve 4 adet dikdörtgen mini muffin kalıbı (her biri 170 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, kabartma tozu, Ekşi krema, Kahve, tereyağı, şeker, yumurta, vanilya özü, Fıstık ezmesi, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
- Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta ekşi kremayı ve espressoyu tamamen karışana kadar çırpın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Düşük hızda, un karışımının yarısını ekleyip iyice karıştırın. Ekşi kremanın yarısını ekleyip karıştırın. Kalan un ve ekşi krema ile aynı işlemi tekrarlayın. Hazırlanan kalıplara hamuru dökün, kalıpları yarıya kadar doldurun. 40 dakika veya kekin içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kalıplarda 10 dakika soğutun. Kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Sır:
Tereyağını ve fıstık ezmesini orta-yüksek hızda bir mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.- Cupcakelerin üzerini fıstık ezmesi sosuyla kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
