Zeytinyağlı ve incirli çikolatalı kekler
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu kekler muhteşem görünüyor ve tadı da enfes. Hamura katılan zeytinyağı sayesinde bu çikolatalı kekler harika derecede yumuşak ve nemli, ayrıca pişirme sırasında her keke eklenen yarım incir onları daha da sulu hale getiriyor. Meyvemsi tadı, zengin çikolata ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Servis etmeden önce, her bir kekin üzerine çikolata sosu gezdiriliyor, bal gezdiriliyor ve taze incir dilimleri ile süsleniyor. Biraz iri çekilmiş karabiber, çikolata aromasını daha da güçlendiriyor. Bu kekler, haftanın sonunda aile yemeği için mükemmel; hafta sonunuzu rahat mutfakta geçirmek için ideal.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha zeytinyağı.
- 0,5 su bardağı kaliteli un + tepsiyi unlamak için ekstra un
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1/8 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta + 1 büyük yumurta sarısı
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
- 6 adet taze incir, ikiye bölünmüş
Sır
- 110 gr doğranmış bitter çikolata
- 2 çay kaşığı bal + üzerine gezdirmek için ekstra bal
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam iri tuz
- 0,5 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber + üzeri için ekstra karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, bitter çikolata, kakao, incirler, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Birkaç kek pişirin.6 bölmeli muffin kalıbını yağlayıp unlayın. Küçük bir kapta kakao tozunu 1/4 su bardağı sıcak suyla karıştırın; biraz soğumaya bırakın. Başka bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine şeker, yumurta ve yumurta sarısı, vanilya özütü ve limon kabuğu rendesini koyun. Orta-yüksek hızda koyu ve açık renkli bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser çalışırken zeytinyağını ekleyin. Çikolata karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
- Hazırlanan kalıplara hamuru eşit şekilde paylaştırın. 10 dakika pişirin, ardından her bir kekin üzerine bir incir yarısı koyun ve ortasına batırılan kürdan üzerinde birkaç kırıntı kalana kadar, 8-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 20 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kekleri kalıplardan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Sırrı hazırlayın.Çikolata, bal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada ısıtın.
- Keklerin üzerini krema ile kaplayın, bal gezdirin ve karabiber serpin. Kalan 6 incirin yarısını dörde bölün ve keklerin üzerine yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
