Mükemmel Balkabağı Kekleri
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet kek
Krema ile süslenmiş, tek kişilik mükemmel balkabağı kekleri yapımı için adım adım bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 1 orta boy şeker kabağı (yaklaşık 1 kg)
Okumak: Kabak - nasıl seçilir, saklanır ve yemeklerde kullanılır? - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pişirme kaplarını yağlamak için pişirme spreyi
- 4 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı kanola yağı
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 2 su bardağı kaliteli buğday unu
Sır
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, yumurta, esmer şeker, tarçın, karanfil, muskat, birinci sınıf un, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kekleri hazırlayın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Kabak sapını keserek düz bir yüzey oluşturun. Kabağı düz tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabağı biraz zeytinyağı ile fırçalayın. Kabak yarımlarını fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar 45 dakika ila 1 saat pişirin. Kabuğundan ayırmadan önce en az 10 dakika soğumaya bırakın. Kabak etini bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. 2 su bardağı kabak püresi ölçün. Artanları başka tariflerde kullanmak üzere bir kapta saklayın.
- 12 bölmeli muffin kalıbını hafifçe yağlayın veya kağıt kalıplarla kaplayın. Büyük bir kapta balkabağı püresi ve yumurtaları birleştirin. Ardından esmer şeker, kanola yağı, kabartma tozu, tarçın, kabartma sodası, karanfil ve muskatı ekleyip karıştırın. Unu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırlanan kalıplara hamuru dökün ve kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin. Kekleri kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın.
- Sırrı hazırlayın: Bir kapta pudra şekerini, tarçını ve 1-2 yemek kaşığı suyu birleştirip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı balkabağı keklerinin üzerine yayın veya gezdirin.
Yemek tarifi Kremalı Balkabağı 'Kaktüs' Cupcakeleri.
Tarifin yazarı - Nancy Fuller, New York'un Claverack bölgesinden Amerikalı bir şef, iş kadını ve sunucudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
