Ev » Dünya mutfakları » Latin Amerika mutfağı » Brezilya mutfağı
 

Brezilya Mutfağı Tarifleri





Yazar:
Brezilya sarı pirinciGörüşler: 580

"Bu yemek 16. yüzyılda Portekizli sömürgeciler tarafından Brezilya'ya getirildi. Başlangıçta pirince karakteristik sarı rengini vermek için safran kullanılıyordu, ancak daha sonra daha uygun bir malzeme ile değiştirildi..."

Uzun taneli pirinç, zerdeçal, kimyon, kişniş...
Zaman: 35 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4 Kalori içeriği: 283
Yazar:
Hafif feijoadaGörüşler: 650

Feijoada, fasulye ve bol yağlı etle yapılan geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Bu versiyon, yağ ve kalori miktarını önemli ölçüde azaltmaktadır...

Siyah fasulye, pirinç, chorizo ​​sosisi, defne yaprağı, domuz pastırması...
Zaman: 8 saat 15 dakika Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 12 Kalori içeriği: 206
Ulusal yemeklerden esinlenilmiş tarifler

Ulusal yemeklerden esinlenilmiş tarifler

Uluslararası şeflerden ilham alan bu tariflerle altın rengi bir şölen yaratın; özel günlerinizde kesinlikle çok beğenilecekler.

Kategoriler: Kokteyller, votka ile, .
Yazar:
Ananaslı Caipirinha kokteyliGörüşler: 598

Bu tarif, cachaça, misket limonu ve şekerle yapılan Brezilya kokteyli Caipirinha'yı daha da tropikal hale getiriyor: Misket limonu suyunu taze ananasla değiştirmeniz yeterli! Bolca nane ekleyin ve afiyetle için!

Cachaça, ananas, nane...
Zaman: 50 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 8 Kalori içeriği: 203
Kategoriler: Mezeler, Soslarla birlikte, Et, .
Yazar:
Tavuklu, ıspanaklı ve tatlı biber soslu patates toplarıGörüşler: 597

Tavuk ve ıspanakla doldurulmuş bu patates topları, Brezilya atıştırmalığı coxinha'nın bir çeşididir. Yoğun iç harç patates hamuruna sarılıp top şekline getirilir ve daha sonra...

Tavuk göğsü, ıspanak, dolmalık biber, patates, yumurta, peynir, panko ekmek kırıntıları, balzamik sirke...
Zaman: 3 saat 50 dakika Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 12 Kalori içeriği: 386
Yazar: - şef
Brezilya feijoadasıGörüşler: 765

Feijoada, çeşitli etler ve baklagillerle yapılan koyu kıvamlı bir Brezilya yemeğidir. Tyler Florence'ın tarifinde domuz eti (kaburga, füme incik ve döş), taze ve kurutulmuş sığır eti bulunuyor...

Siyah fasulye, domuz kaburgası, dana eti, sosis, portakal, kara lahana, serrano biberi, defne yaprağı, acı sos, pirinç...
Zaman: 3 saat. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 10 Kalori içeriği: 1147
Kategoriler: Kokteyller, Rom ile, .
Yazar:
Acai ve nane karışımıGörüşler: 632

Acai suyu ve nane ile hazırlanan bu Brezilya cachaça bazlı kokteylin meyvemsi aroması, sıcak bir yaz gününde mükemmel bir ferahlık sunuyor. Tüm malzemeleri buzla birlikte bir shaker'a koyun ve shaker buharlaşana kadar çalkalayın...

nar suyu, limon suyu, agav nektarı, cachaça, nane...
Zaman: 5 dk. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 1 kokteyl
Kategoriler: Tatlılar, Şekerler, .
Yazar:
BrigadeiroGörüşler: 3.071

Brigadeiro, Brezilya'da popüler bir tatlıdır ve 20. yüzyılın ortalarında Brezilyalı askeri lider Tuğgeneral Eduardo Gomes'in anısına yaratılmıştır. Etkileyici ve şenlikli olan bu tatlı, sadece birkaç malzemeden oluşmaktadır...

Yoğunlaştırılmış süt, kakao, trüf mantarı...
Zaman: 1 saat 20 dakika. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 12 kaşık
Kategoriler: Kokteyller, votka ile, .
Yazar: - yemek yazarı
Brezilya votkasıyla yapılan Caipirinha kokteyliGörüşler: 2.026

Caipirinha kokteyli, Küba'nın Daiquiri'sinin Brezilya'ya özgü bir akrabası olup, muhteşem ferahlatıcı limon aromasıyla da öne çıkar. Brezilya cachaçası ve limon ile yapılır...

maden suyu, limon, turbinado şekeri, cachaça, rom...
Zaman: 5 dk. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 1 kokteyl
Yazar:
Şekerlenmiş narenciye ile deniz tarağı cevicheGörüşler: 4 203

Konuklarınızı şık ve hafif bir meze ile etkilemek istediğinizde, ceviche'yi deneyin. Bu Peru salatası, narenciye suyunda marine edilmiş çiğ deniz ürünlerinden yapılır ve sebzelerle servis edilir.

Deniz tarağı, erik domates, kereviz, portakal, limon, şekerlenmiş meyve...
Zaman: 45 dk. artı marine süresi Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Kokteyller, votka ile, .
Yazar:
Kesinlikle başarılı bir caipirinhaGörüşler: 1988

Caipirinha kokteyli Brezilya'nın gurur kaynağıdır. Başlıca malzemeleri cachaça, misket limonu ve şekerdir. Limon dilimleri bardağın içine ezilerek suyu çıkarılır, ardından alkol eklenir. Bu tarifte...

limon suyu, cachaça, soda...
Zaman: 10 dk. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 6 - 8
Kategoriler: Kokteyller, Dondurulmuş, .
Yazar:
Nane ve Fesleğen ile Dondurulmuş CaipirinhaGörüşler: 2 209

Cachaça, misket limonu ve şekerle yapılan Brezilya kokteyli caipirinha, taze nane ve fesleğen karışımıyla dondurulduğunda daha da ferahlatıcı hale gelir. Basit şurup, ot ve misket limonu çırpılır...

limon, fesleğen, nane, cachaça, şurup...
Zaman: 40 dakika. Karmaşıklık: kolayca Porsiyon sayısı: 4
Feijuada: Geleneksel Bir Brezilya GüveciGörüşler: 8.043

Feijuada, en popüler Brezilya yemeklerinden biridir. Bu koyu kıvamlı güveç, siyah fasulye ve çeşitli etlerle yapılır. Bir teoriye göre, bu yemek ... tarafından icat edilmiştir.

Siyah fasulye, domuz kaburgası, pastırma, soğan, sarımsak, sosis, füme domuz göğsü, defne yaprağı...
Zaman: 10 saat 15 dakika Karmaşıklık: ortalama Porsiyon sayısı: 4
Kategoriler: Kokteyller, votka ile, .
Caipirinha kokteyliGörüşler: 5 297

Caipirinha, cachaça, misket limonu ve şekerle yapılan Brezilya'ya özgü bir kokteyldir. İçki, şeker kamışı tarlalarında çalışan köleler tarafından icat edilmiş olup Portekizce'de "köylü" anlamına gelir. Şimdi bu canlandırıcı ve...

cachaça, portakal, misket limonu, limon...
Zaman: 15 dk. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 1 sürahi
Kategoriler: Tatlılar, Şekerler, .
Brezilya trüf mantarı "Brigadeiro"Görüşler: 7.857

Brezilya'nın meşhur ev yapımı şekerlemesi "brigadeiro", anavatanı Brezilya'da uzun zamandır tatlı severlerin kalbini kazanmıştır. Gerçekten de karşı konulmazdırlar, çünkü...

Yoğunlaştırılmış süt, bitter çikolata, trüf mantarı...
Zaman: 30 dk. Karmaşıklık: kolayca Miktar: 26 trüf mantarı
Kategoriler: Tatlılar, Şekerler, .
Ev Yapımı Brigadeiro ŞekerleriGörüşler: 13 129

Aşk ve çikolata—Sevgililer Günü'nün özü budur. Sıkıcı bir kutu hazır çikolata yerine, sevdiğinizi ev yapımı trüf çikolatalarıyla şaşırtın. Süsleme için ise...

Yoğunlaştırılmış süt, bitter çikolata, öğütülmüş acı kırmızı biber, tarçın, kakao...
Zaman: 1 saat 35 dakika Karmaşıklık: ortalama Miktar: 20 - 25 trüf mantarı
Kategoriler: Tatlılar, Şekerler, .
Yazar: - şef
Brezilya Yermantarları "Brigadeiro"Görüşler: 6.971

İnanılmaz lezzetli Brezilya trüfleri, diğer adıyla Brigadeiro şekerleri, Brezilyalı bir politikacı ve hava kuvvetleri tugay komutanından esinlenerek ortaya çıkan klasik trüf çeşitlerinden biridir...

Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, kakao, vanilya özü, çikolata parçaları (granül), renkli şekerlemeler...
Zaman: 2 saat 30 dakika Karmaşıklık: kolayca Miktar: 20 trüf mantarı
Brezilya Usulü Tavuk Kroketleri – Cochinha BörekleriGörüşler: 19.830

Cochinha, hazırlanması kolay ve yemesi çok daha hızlı olan lezzetli bir Brezilya yemeğidir. Tavuk kroketleri tek başına veya yanında bir garnitürle birlikte tüketilebilir.

Tavuk göğsü, havuç, soğan, defne yaprağı, sarımsak, limon suyu, krem ​​peynir, un, yumurta, galeta unu...
Zaman: -- Karmaşıklık: ortalama Miktar: 24 adet.
Tarifler alfabetik sırayla

Okumanızı tavsiye ederiz.

Gıda ağırlığı birimleri