Brezilya peynirli çörekler "Bou de Quejo"
Oylar: 107
Bou de Quejo hamurundan yapılan, yapımı kolay peynirli çörekler (glutensiz gougères olarak da bilinir), geleneksel bir Brezilya yemeğidir (adı kelimenin tam anlamıyla "peynirli ekmek" anlamına gelir). Bu peynirli çörekler tek başına yenebileceği gibi, dilimlenip içine bir iç malzeme konularak küçük sandviçler haline de getirilebilir.
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 çörek
Brezilya usulü peynirli çörekler için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2,5 yemek kaşığı tapyoka unu
- 0,66 su bardağı tam yağlı süt
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tapyoka, süt, yumurta, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesine tapyoka ununu koyun.
Orta boy bir tencerede sütü, tereyağını, tuzu ve yarım su bardağı suyu birleştirin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın ve tapyoka ununun bulunduğu kaba ekleyin. Düşük hızda karıştırmaya başlayın, karışım koyu ve pürüzsüz hale geldikçe hızı kademeli olarak artırın. (Karışım tutkal gibi olacaktır.) Çırpmaya devam ederek yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından her iki peynir türünü de azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. (Karışım yapışkan ve hafif koyu kıvamlı olacaktır.) - Küçük bir dondurma kaşığı veya dolu bir yemek kaşığı kullanarak, hamuru hazırlanan fırın tepsisine, aralarında en az 2,5 cm (1 inç) boşluk bırakarak yerleştirin. Ellerinizi suyla ıslatın ve her bir parçayı yuvarlak bir tepecik haline getirin.
- 20-24 dakika boyunca, çörekler kabarana ve üstü altın rengi, altı ise koyu altın rengi olana kadar pişirin, 10 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın. Servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Pao de quejo çöreklerini sıcak veya oda sıcaklığında yiyebilirsiniz.
Yemek tarifi Brezilya peynirli çörekleri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
