Hafif feijoada
Oylar: 3
Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 206, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 20 mg, sodyum 289 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 206, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 23 G., lif 6 G., kolesterol 20 mg, sodyum 289 mg, şeker 1 G.
Feijoada, fasulye ve bol miktarda çeşitli yağlı etlerle yapılan geleneksel bir Brezilya yemeğidir. Bu versiyon, yağ ve kaloriyi önemli ölçüde azaltarak feijoada'nın sağlık faydalarını ön plana çıkarır ve kendine özgü isli aromasını vermek için doğru miktarda et kullanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kuru siyah fasulye
- 340 gr ince dilimlenmiş chorizo sosis
- 60 gram domuz pastırması, parçalara ayrılmış
- 3 defne yaprağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet beyaz soğan, ince doğranmış
- Servis için haşlanmış pirinç ve portakal dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, pirinç, chorizo sosis, defne yaprağı, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fasulyeleri 8 saat veya bir gece boyunca soğuk suda bekletin.
- Fasulyeleri süzün, durulayın ve kenara koyun. Büyük bir çorba tenceresini veya dökme demir tencereyi orta ateşte ısıtın. Sucuğu ve pastırmayı ekleyin ve altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Defne yaprağı, sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin.
- Fasulyeleri ve 5 su bardağı suyu ekleyin; kaynatın ve üzerini kapatarak fasulyeler yumuşayana ve suyun büyük bir kısmı çekilene kadar 2,5 saat kısık ateşte pişirin. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve tadına bakın. Pilav ve portakal dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
