Brezilya Yermantarları "Brigadeiro"
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 trüf mantarı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 trüf mantarı
İnanılmaz lezzetli Brezilya trüfleri, "Brigadeiro" şekerlemeleri olarak da bilinir ve Brezilyalı politikacı ve hava kuvvetleri tuğgenerali Eduardo Gomes'ten esinlenerek yaratılan klasik trüf çeşitlerinden biridir. Her popüler yemek gibi, birçok varyasyonu vardır, ancak bu şekerlemelerin temel malzemeleri yoğunlaştırılmış süt, kakao, tereyağı ve çikolata parçacıklarıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 400 gr. şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, ayrıca ellerinizi yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı ince tuz
- Çikolata granülleri (yuvarlamak için)
- Yuvarlamak için çok renkli şekerleme serpiştirme taneleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, kakao, vanilya özü, çikolata parçacıkları (granüller), konfeti
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede yoğunlaştırılmış sütü, tereyağını, kakao tozunu, vanilya özünü ve tuzu birleştirin. Orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika boyunca, dibine yapışmamasına dikkat ederek karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve karışımı bir kaseye aktarın. Streç filmle örtün ve tamamen soğuyana kadar, yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
- Ellerinizi hafifçe tereyağı ile yağlayın. Bir yemek kaşığı veya küçük bir kaşık kullanarak, trüf karışımından küçük bir miktar alın ve ağzınıza sığacak kadar küçük bir top haline getirin. Trüfü çikolata kırıntılarından birine bulayın ve bir tabağa yerleştirin. Kalan çikolata karışımıyla aynı işlemi tekrarlayın. Trüfleri buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
