Brezilya sarı pirinci
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 283, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 45 G., lif 0 G., kolesterol 3 mg, sodyum 416 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 283, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 45 G., lif 0 G., kolesterol 3 mg, sodyum 416 mg, şeker 2 G.
"Bu yemek 16. yüzyılda Portekizli sömürgeciler tarafından Brezilya'ya getirildi. Başlangıçta pirince karakteristik sarı rengini vermek için safran kullanılıyordu, ancak daha sonra daha popüler ve kolay bulunabilen zerdeçal ile değiştirildi. Brezilyalı bir arkadaşım bu tarifi benimle paylaştı. Ailesinde, sarı pirinç geleneksel olarak benzer malzemelerle pişirilmiş siyah fasulye ile servis edilir; bu, lezzeti artırır ve yemeği tamamlar. Özel günlerde ise tavuk, dolmalık biber ve yeşil bezelye ekleyerek pirinci galinhada adı verilen bir yemeğe dönüştürürler," diyor Michelle Warner.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı kişniş
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Kalın tuz
- 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
- 1 ve 3/4 yemek kaşığı. tavuk suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: uzun taneli pirinç, zerdeçal, kimyon, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Soğanı, zerdeçalı, kişnişi, kimyonu, sarımsak tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Soğan yumuşayana ve baharatlar kavrulana kadar, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
- Pirinci ekleyin ve taneler altın rengi olana ve soğan karışımı lezzetini verene kadar karıştırın. Et suyunu ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve üzerini kapatarak 10 dakika daha bekletin; pirinç buharda pişecektir. Kapağı açın. Tüm suyun çekilmesini bekleyin. Servis etmeden önce pirinci çatalla havalandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
