Basit Limonlu Tart
Oylar: 10
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Bu tarife göre yapılan limon kreması (süt yerine limon kabuğu rendesi ve suyuyla yapılan bir muhallebi), beş güne kadar buzdolabında saklanabilir. Lezzetli, yumuşak ve ipeksi bir kıvamda olur ve basit bir tart gibi çeşitli tatlılar için mükemmeldir. Tart hamurunu, ezilmiş graham krakerlerini şeker ve tereyağı ile karıştırıp fırında kızartarak hazırlayın. Hamurun içini limon kremasıyla doldurun ve kıvam alana kadar buzdolabında bekletin. Bu fırın gerektirmeyen tatlı, pişirme gerektirmez. Çırpılmış krema ile servis edin ve parlak narenciye aromasının ve kurabiye hamuru ile eriyen dolgunun zıt kombinasyonunun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tart
- 14 tam graham krakerleri
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı (75 g) eritilmiş tereyağı
- 1 porsiyon limon kreması
- Servis için çırpılmış krema
Limonlu Krema
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 0,5 yemek kaşığı limon suyu (2-3 limondan)
- Bir tutam tuz
- 3 büyük yumurta + 3 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Peynir mayasını hazırlayın. Orta boy bir tencerede şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve tuzu birleştirin. Küçük bir kasede yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpın, ardından limon karışımını ekleyin. Karışımı orta ateşte, sürekli çırparak, koyu ve puding kıvamına gelene kadar 6-8 dakika pişirin. Ateşten alın ve azar azar tereyağı ekleyerek tamamen karışana kadar çırpın. Karışımı ince telli bir süzgeçten küçük bir kaseye süzün, lastik spatula ile bastırarak geçirin. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için muhallebinin yüzeyini hemen streç filmle örtün. En az 4 saat veya en fazla 5 gün boyunca buzdolabında bekletin.
- Tartı hazırlayın. Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Graham krakerlerini parçalara ayırın, ardından ince kırıntılar oluşana kadar mutfak robotunda şekerle birlikte çekin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Karışımı 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbına yayın ve tabanına ve kenarlarına 2,5 cm derinliğe kadar bastırın. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- Hazırlanan tart hamurunun üzerine limon kremasını yayın ve kabuk oluşmasını önlemek için dolgunun yüzeyine dikkatlice streç film örtün. En az 4 saat buzdolabında bekletin. Tart kalıbını çıkarın ve tartı servis tabağına aktarın. Çırpılmış krema ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
