İncir ve rezene ile hazırlanmış domuz eti şişleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu enfes domuz eti, incir ve rezene kebaplarıyla misafirlerinizi etkileyin. Izgara yapmadan önce, domuz bonfilesi taze biberiye ve sarımsaktan oluşan bir baharat karışımıyla ovulur ve birkaç saat marine edilerek her bir parçaya eşsiz bir lezzet kazandırılır. Domuz eti parçaları incir dilimleri ve büyük rezene dilimleri ile şişe geçirilir ve ızgara yapılır, üzerine bal, zeytinyağı ve limon suyu karışımı sürülerek lezzetli bir parlaklık elde edilir. Sulu, baharatlı et ve kavrulmuş ballı incirlerin muhteşem kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,7 kg domuz bonfile, 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
- 2 çay kaşığı rezene tohumu
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 adet yırtılmış defne yaprağı
- 1 çay kaşığı iri kıyılmış taze biberiye
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet rezene kökü, çekirdeği çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 12 incir, uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, rezene soğanı, incirler, kırmızı biber pulu, defne yaprağı, rezene tohumları, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın ve ızgara tellerini bitkisel yağ ile yağlayın. Bir baharat öğütücüsünde rezene tohumu, 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber ve defne yaprağını birleştirin ve ince bir şekilde öğütün. Bir kasede domuz eti, biberiye ve sarımsakla karıştırın. Üzerini kapatın ve 1-4 saat buzdolabında bekletin.
- Rezene, incir ve domuz etini sekiz adet 25 cm'lik şişe geçirin. Bal, zeytinyağı ve limon suyunu küçük bir kapta karıştırın. Kebapları ara sıra çevirerek, etler iyice pişene ve ızgara izleri güzelce kızarana kadar 10-12 dakika pişirin; pişirme süresinin son 5 dakikasında bal karışımıyla fırçalayın. Servis etmeden önce kebapların üzerine zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
