Acılı Yengeç Köftesi
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kanepe
Bu basit kekleri yapmak için hamura bile ihtiyacınız yok. Bunun yerine, ezilmiş tereyağlı graham krakerleri kullanın. Bunlara gerçek yengeç eti, her şeyi bir arada tutmak için yumurta akı, deniz ürünlerinin aromasını ortaya çıkarmak için limon kabuğu rendesi ve keskin, hafif dumanlı bir tat katmak için chipotle mayonez eklenir. Mini muffin kalıbında pişirilen bu kekler, büfe için harika bir minyatür meze oluşturur. Servis etmeden önce, her kekin üzerine biraz chipotle mayonez gezdirin ve yeşil soğan serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram iri doğal yengeç eti parçaları
- 1/3 su bardağı ezilmiş tereyağlı kraker (örneğin Ritz marka)
- 3 yemek kaşığı ancho mayonezi + servis için ekstra
- 1 büyük yumurtanın beyazı, hafifçe çırpılmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı, ayrıca servis için ekstra frenk soğanı.
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, frenk soğanı, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 24 bölmeli mini muffin kalıbını (tercihen yapışmaz) zeytinyağı ile yağlayın.
- Geniş bir kapta yengeç eti, kırılmış krakerler ve diğer malzemeleri bir araya getirin. ancho biberli mayonezYumurta akı, frenk soğanı, limon kabuğu rendesi ve 3/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Kalıpların boşluklarını yengeç karışımıyla doldurun. 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Yengeç köftelerini iyice ısınana ve kenarları altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Tavadan çıkarın. Üzerine chipotle mayonez gezdirin ve ince kıyılmış frenk soğanı serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
