Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 adet.

Bu çikolatalı muffin tarifi, İngiliz diyet yulaf ezmeli kurabiye tarifinden esinlenilmiştir. Çay için mükemmel olan sevimli kekler şeklinde pişirilseler de, kurabiye dokusunu korurlar. Kurabiyeleri doğrudan fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Kakao tozu, bu muffinlere çikolatalı bir lezzet vererek, zengin yulaf ezmesi aromasını vurgular. Doğranmış fındıklar ise çıtır bir doku ve eşsiz bir görünüm katar. Bu muffinler aşırı tatlı değildir ve ikindi çayı için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı ince doğranmış fındık
• 2/3 su bardağı un
• 1/3 su bardağı kakao tozu
• 1/4 su bardağı buğday özü gevreği
• 0,5 su bardağı yulaf ezmesi
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/8 çay kaşığı ince tuz
• 110 gr yumuşatılmış tereyağı
• 3/4 su bardağı şeker
• 2 büyük yumurta sarısı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

fındık, birinci sınıf un, kakao, buğday özü, yulaf ezmesi, kakule, tarçın, tereyağı, şeker, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20'li mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın veya 20 adet mini muffin kabını fırın tepsisine yerleştirin. Kağıt kalıpların üzerine hafifçe yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve fındıkları altlarına serpin.
Adım 2
• Orta boy bir kapta un, kakao, buğday özü, yulaf, baharatlar ve tuzu iyice çırpın.
Adım 3
• Başka bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın. Yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Adım 4
• Mini muffin kalıplarına, fındıkların üzerine 1 yemek kaşığı (yaklaşık 20 gram) hamur koyun. (Alternatif olarak, fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine 1 yemek kaşığı hamur koyun ve üzerine doğranmış fındık serpin.) Kekler pişene ve fındıklar kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin (fırın kağıdı serilmemiş kekler biraz daha hızlı pişer). Kekleri tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın. Servis yapın.
  
  

  Not

  
  Pastacı İpuçları: Kekleri hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Hamuru kalıplarında bir haftaya kadar dondurabilirsiniz. Hazır kurabiyeleri de iki haftaya kadar dondurabilirsiniz.

Oylar: 2