Çikolatalı Kirazlı Mini Cupcakeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 716, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 85 G., lif 4 G., kolesterol 126 mg, sodyum 322 mg, şeker 64 G.
Kaloriler 716, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 85 G., lif 4 G., kolesterol 126 mg, sodyum 322 mg, şeker 64 G.
Çikolata ve kirazın muhteşem birleşimi, bu kekleri inanılmaz lezzetli, renkli ve şenlikli kılıyor. Hazırlanışında daha canlı bir tada sahip olan maraschino kirazları kullanılıyor. Kirazların bir kısmı hamura katılırken, geri kalanı keklerin üzerindeki zengin çikolata sosunun üzerinde zıt bir süsleme görevi görüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 12 maraschino kirazı
- 1 su bardağı çok amaçlı un + kirazların üzerine serpmek için ekstra un
- 1 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı iri tuz
- 1/4 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 2 yemek kaşığı kiraz şurubu
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta
- 110 gr tuzlu tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao tozu
- Özel ekipman: 6 parçalı mini muffin kalıbı
Çikolata ganajı
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 220 gram yarı tatlı çikolata, parçalara ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, kefir, kiraz şurubu, çikolata sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 6 adet kirazı doğrayın ve üzerlerine biraz un serpin. Kenara koyun.
- Cupcakeler:
Geniş bir kapta unu, şekeri ve tuzu karıştırıp kenara koyun. Başka bir kapta ise ayranı, vişne şurubunu, kabartma tozunu, vanilyayı ve yumurtayı çatalla çırpıp kenara koyun. - Küçük bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın. Bu sırada, orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin; kakao tozunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynar suyu karışıma ekleyin ve kısa bir süre kısık ateşte pişirin, ardından ateşi kapatın.
- Çikolata karışımını un karışımına dökün. Çikolata biraz soğuyana kadar karıştırın, ardından yumurta karışımını ekleyin. Doğranmış kirazları da ilave edin.
- Hamuru kek kalıplarına paylaştırın ve kek test çubuğu kalıbın içine batırıldığında temiz çıkana kadar, 20-25 dakika pişirin. Keklerin kalıpta biraz soğumasını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için fırın tepsisine yerleştirilmiş tel ızgaraya aktarın.
- Çikolata ganajı:
Küçük bir tencerede kremayı neredeyse kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından vanilyayı ekleyin. Sıcak kremayı ısıya dayanıklı bir kaptaki çikolatanın üzerine dökün; çikolata eriyene kadar iyice karıştırın. - Ganajı keklerin üzerine gezdirin. Kalan 6 kirazı dilimleyip keklerin üzerine serpiştirin. Ganajın donmasını bekleyin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
