Mükemmel patates çorbası
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Bu patates çorbası, çıtır pastırma ve Cajun baharatının canlı lezzetleriyle dolu. Sebzeleri pastırma yağında kavurun, patatesleri ve et suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından çorbayı süt ve unla koyulaştırın ve blenderda kısmen püre haline getirin. Bu tarif çok miktarda çorba elde etmenizi sağlar. Hızlı bir hafta içi öğle yemeği için dondurabilirsiniz. Çözdürme talimatlarını tarifin sonunda bulabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş çedar peyniri ve çıtır pastırma parçaları serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 cm'lik parçalara kesilmiş 6 ince dilim pastırma.
- 3 adet havuç, iyice yıkanmış ve küp küp doğranmış.
- 3 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 6 küçük patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 0,5 çay kaşığı tuzsuz Cajun baharatı + damak zevkinize göre daha fazla
- 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kaliteli un
- 0,5 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, havuç, kereviz, çedar peyniri, süt, krem, Cajun baharatı, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çorba tenceresini orta ateşe koyun, doğranmış pastırmayı ekleyin ve yağ eriyene ve pastırma çıtır çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı tencereden çıkarıp kenara koyun. Yağın çoğunu süzün, ancak tencereyi yıkamayın.
- Tavayı orta ateşe geri koyun ve havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. Karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından doğranmış patatesleri ekleyin. 5 dakika daha pişirin, ardından ekleyin. Cajun baharatıYarım çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Et suyunu dökün ve kısık ateşte kaynatın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sütü unla karıştırın, ardından karışımı çorbaya dökün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Çorbanın yaklaşık yarısını süzün ve pürüzsüz hale gelene kadar blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Tekrar tencereye dökün ve karıştırın. Çorbayı tekrar ısıtın, tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyin. Krema ve ardından maydanozu ekleyin.
- Çorbayı kaselere koyun, üzerine rendelenmiş peynir ve çıtır pastırma parçaları serpin. Çorba dondurulabilir de.
İleride kullanmak üzere saklama ipuçları
Dondurulmuş çorbayı tekrar ısıtmak için, ya buzdolabında bir rafta çözülmesini bekleyip daha sonra bir tencerede ısıtın ya da dondurulmuş çorbayı bir tencereye koyup 1/2 su bardağı su ekleyerek ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
