Lahana turşusu ve sosisli patates çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 660, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 129 mg, sodyum 1940 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 660, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 37 G., lif 6 G., kolesterol 129 mg, sodyum 1940 mg, şeker 8 G.
Kışa çok yakışan bir çorba. Patates çorbasına lahana turşusunu eklemeden önce, akan su altında durulayın. Bu, lahana turşusunun tadını yumuşatarak sosisin isli aromasını ve diğer malzemelerin lezzetlerini bastırmamasını sağlayacaktır. Taze otlarla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 400 gr küp doğranmış füme Polonya sosisi
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz yaprağı
- 600 gram soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 kutu (400 g) lahana turşusu, yıkanmış ve suyu sıkılmış.
- 0,5 su bardağı yağlı yaban mersini
- 2 yemek kaşığı acı kahverengi hardal
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, lahana turşusu, sosis, kereviz, dereotu, krem, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve büyük bir tencere veya kazanda, tereyağını orta ateşte eritin. Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın kahverengi ve çıtır olana kadar 3-5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa aktarın, tenceredeki yağı saklayın.
- Tavaya soğanı, doğranmış kerevizi ve patatesleri ekleyin ve tahta kaşıkla tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyarak, soğan ve kereviz yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kimyon tohumlarını ve lahana turşusunu ekleyin ve tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyarak 1-2 dakika daha pişirin. 6 su bardağı su, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynatın. Kapağı açın, ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Küçük bir kapta kremayı hardalla karıştırın. Patatesler yumuşayınca, ateşi orta seviyeye indirin ve krema karışımını çorbaya ekleyin. Sosisleri tekrar tencereye koyun. Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve çorba hafifçe koyulaşana kadar 3-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerini kıyılmış kereviz yaprakları ve dereotu ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
