Sevgililer Günü için lazanya

Oylar: 3

Sevgililer Günü Lazanyası Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Ortasında delik bulunan kalp şeklinde bir kek kalıbı, sadece tatlı hamur işleri için değil, Sevgililer Günü için lezzetli bir lazanya yapmak için de kullanılabilir. Bu adım adım tarifi takip ederek, içinde lezzetli et ve peynir sosu katmanlarının pişirileceği kalp şeklinde bir lazanyayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Pişirdikten sonra yapmanız gereken tek şey, kalbi ters çevirmek ve ortadaki deliği kırmızı et sosuyla doldurmak. Partneriniz bu lezzetli ve etkileyici akşam yemeğine bayılacak.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Paket (450 g) lazanya yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
1,5 çay kaşığı kuru kekik
0,7 kg kıyma
1 kutu (170 g) domates salçası
1 kutu (800 gr) rendelenmiş domates
2 çay kaşığı şeker
340 gr ricotta
220 gr rendelenmiş mozzarella peyniri (2 yemek kaşığı)
2 büyük yumurta
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Özel ekipmanOrtasında delik bulunan, 10 bölmeli kalp şeklinde kek kalıbı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna lazanya, dana kıyma, domates püresi, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın ve lazanya makarnalarını paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Fırın tepsisini temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu ile kaplayın. Makarnaları süzün ve tamamen kurumaları için fırın tepsisine yayın (tüm makarnaları sığdırmak için 2-3 kat halinde sermeniz gerekebilir; her katın arasına kağıt havlu koyun).

Bu arada, büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin. Sarımsak ve kekik ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Kıymayı, 2 çay kaşığı tuzu ve bolca karabiberi ekleyin.
Kıymayı kaşıkla parçalayarak ve ara sıra karıştırarak, tamamen pişene kadar 7-8 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve iyice emilene ve ısınana kadar 1-2 dakika pişirin. Domatesleri, şekeri, 1 su bardağı suyu, 1 çay kaşığı tuzu ve bol miktarda karabiberi ekleyin; kaynatın. Ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu arada, orta boy bir kasede ricotta peyniri, mozzarella peyniri, yumurtalar, Parmesan peyniri, maydanoz, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
Altı adet lazanya makarnasını enine ikiye kesin. Kalp şeklinde bir kek kalıbının tabanını dört lazanya yarısıyla (ikisi kalbin düz çizgileri boyunca, ikisi de kıvrımları boyunca) kaplayın.
Tavanın dibine, hafifçe üst üste gelecek şekilde ve alt yarısının tam üzerine 12 adet bütün kağıt yerleştirin; her bir kağıdın bir tarafının tavanın kenarından 5-7 cm sarkmasına, diğer tarafının ise tavanın ortasına doğru yükselmesine dikkat edin.
Makarnaların üzerine 1 su bardağı et sosu dökün, ardından üzerine 1 su bardağı ricotta karışımını yayın. Üzerine 4 adet lazanya makarna yarısı yerleştirin. Katmanları bir kez daha tekrarlayın. 1 su bardağı et sosu dökün ve kalan ricotta karışımını (1 su bardağından az olacaktır) yayın.
Lazanya makarnalarının kenarlarını ortaya doğru katlayarak iç harcı ve ortadaki açıklığı tamamen kapatın. Lazanya altın rengi olana kadar 45-50 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin. Tepsiyi bir kesme tahtasının üzerine ters çevirin. Gerekirse, kalan sosu ısıtın ve kalbin ortasına dökün. Dilimleyip hemen servis edin.