Sevgililer Günü Şekerli Kurabiyeleri

Oylar: 1

Sevgililer Günü Şeker Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?

Zaman: 5 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 20 kurabiye

İster özel biri için sürpriz planlıyor olun, ister çocuklarla eğlenceli bir el işi projesi yapın, bu basit, lezzetli ve güzel şeker kurabiyeleri mükemmel. Bu Sevgililer Günü kurabiyeleri için, daha çarpıcı bir görünüm için tercihen farklı boyutlarda kalp şeklinde kurabiye kalıplarına ihtiyacınız olacak. Her kurabiye, güzel bir desen oluşturan pembe ve kırmızı mermer desenli bir kremaya batırılıyor. Başka şekiller ve renkler de kullanabilir ve bu tekniği herhangi bir özel gün için lezzetli kurabiyeler yapmak için kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Çerez

2,5 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı iri tuz
165 gr oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta
Özel ekipman: Farklı boyutlarda kalp şeklinde kurabiye kalıpları (örneğin 7 cm ve 4 cm)

Sır

3 su bardağı pudra şekeri
1/4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı süt
1,5 çay kaşığı vanilya özü
Kırmızı jel gıda boyası
Pembe jel gıda boyası
Üzerine eklenenler (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Çerez:

Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp kenara koyun. Mikserin haznesinde, çırpma aparatını kullanarak tereyağını, şekeri ve vanilya özünü orta-yüksek hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.

Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırarak yaklaşık 2 dakika çırpın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ayrı ayrı alarak, hafifçe unlanmış bir pişirme kağıdı üzerinde 0,3 cm kalınlığında açın. Hamurdan kalp şekilleri kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine 2,5 cm aralıklarla yerleştirin (bir spatula hamuru taşımayı kolaylaştıracaktır). Her iki hamur parçasından da kalp şekilleri kestikten sonra, kalan hamurları birleştirin, tekrar açın ve mümkün olduğunca çok kurabiye kesin.
Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi olana kadar, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek 12-14 dakika pişirin. Kurabiyeleri tamamen soğumaları için tel raflara aktarın. Daha yumuşak kurabiyeler tercih ediyorsanız, pişirme süresini 2-3 dakika azaltın..
Sır:

Bu arada, orta boy bir kapta pudra şekerini, sütü ve vanilya özünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır, hafifçe sulandırılmış yoğurt kıvamında olmalı ve kaşığın arkasını kaplamalıdır. Gerekirse daha fazla pudra şekeri veya süt ekleyin.
İki küçük kaseye 2 yemek kaşığı krema koyun. Bir kaseye 4 damla kırmızı jel gıda boyası, diğerine 2 damla pembe jel gıda boyası ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Küçük bir kaşık kullanarak, her renkten kremayı beyaz kremanın üzerine gezdirin, ardından mermer efekti oluşturmak için kremanın içinden birkaç kez kürdan geçirin.
Soğumuş kurabiyelerden birini alarak, dikkatlice yüzü aşağı bakacak şekilde kremaya batırın, fazla kremanın geri akmasına izin verin, ardından tel ızgaraya geri koyun. Mermer efektini korumak için gerektiğinde büyük beyaz krema kabına daha fazla kırmızı ve pembe krema ekleyin.
Kurabiyeleri (kullanıyorsanız) şekerlemelerle süsleyin ve kremanın tamamen sertleşmesi için yaklaşık 4-5 saat bekletin.