Karpuz kabuğunda votkalı karpuz jölesi
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12
Konuklarınızı, hafif alkollü bir kokteyl görevi de gören muhteşem bir karpuz jölesiyle şaşırtın. Yaz havuz partileri veya barbeküler için mükemmel olan bu tarifte, karpuzların iç kısmını çıkarıp blenderdan geçirerek suyunu çıkarın. Daha ferahlatıcı bir tat için, jöleye jelatin, votka ve sitrik asit ekleyin. Elde edilen sıvı daha sonra karpuz kabuklarının içine dökülür ve sertleşerek jöle haline gelir. Daha iyi bir kıvam için tatlıyı bir gece önceden hazırlamanız önerilir. Çocuk partisi için votkayı çıkarıp yerine aynı miktarda karpuz suyu ekleyebilirsiniz. Jöleli karpuzu dilimleyip servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet küçük çekirdeksiz karpuz (yaklaşık 2,3 kg)
- 2 x 80 gramlık paket karpuz aromalı jöle karışımı (örneğin Jell-O)
- 7 gramlık 3 paket jelatin
- 1 çay kaşığı granül sitrik asit
- 1 yemek kaşığı (240 ml) votka
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir şef bıçağı kullanarak karpuzu uzunlamasına ikiye kesin. Dengeli durmaları ve sallanmamaları için her bir yarısının dışbükey kısmından bir parça kesin. Karpuz yarımlarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Büyük bir kaşıkla karpuzun büyük bir kısmını bir kaseye alın, kabuğun beyaz kısmının üzerinde yaklaşık 0,3 cm et bırakın (bu, jölenin kıvam almasına yardımcı olacaktır).
- Karpuzun içini, suyunu ve kabuğunu bir blendere aktarın ve yaklaşık 2 dakika pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. İnce gözenekli, tülbentle kaplı bir elekten (veya kahve filtresinden) süzün. Katı maddeleri atın ve suyu bir kenara ayırın; yaklaşık 5 su bardağı meyve suyu elde etmiş olmalısınız.
- Orta boy bir tencereye 3 su bardağı meyve suyu dökün (kalan suyu başka bir kullanım için saklayın). Orta-yüksek ateşte kaynatın.
- Bu arada, geniş bir kapta jelatini, jöle karışımını ve sitrik asidi karıştırın. Ardından sıcak karpuz suyunu ekleyin ve jelatin eriyene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Votkayı da ekleyip karıştırın. Jelatin karışımını karpuz kabuklarının içine dökün. Tamamen katılaşana kadar, yaklaşık 4 saat ve en fazla 24 saat buzdolabında bekletin.
- Karpuzu uzunlamasına ikiye, ardından enine küçük dilimlere kesin. Soğuk olarak servis edin.
Not
Çocuklar için tatlı yapıyorsanız, votka yerine kalan karpuz suyundan 1 su bardağı kullanın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
