Kuru üzüm ve cevizli hindi dolması
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu ekmek içi dolması, fırında pişmiş hindi için harika bir garnitürdür. Malzemeler oldukça basit: bayat ekmek küpleri, sotelenmiş sebzeler ve aromatik otlar; ancak onu gerçekten lezzetli kılan şey, altın rengi kuru üzüm ve cevizlerin, bir tutam kümes hayvanı baharatıyla birleşimidir. Bu güveç bir gece önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve servis etmeden hemen önce pişirilebilir. Bu şekilde, tatilinizde kendinizi birçok zahmetten kurtarmış olursunuz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı kolza yağı (kanola)
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 2 çay kaşığı çok amaçlı baharat
- 1 somun bayat ekmek, küpler halinde doğranmış
- 1 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış ceviz
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı
- 2 kutu tavuk suyu (her biri 400 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, cevizler, kümes hayvanı baharatı, kereviz, kuru üzüm, maydanoz, adaçayı, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve 9 x 13 inçlik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve üzerini 1 su bardağı sıcak suyla örtün. Kabarmalarını bekleyin.
- Geniş bir tavada, orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğan ve kerevizi ekleyin ve üzerine biraz serpin. baharatSebzeler yumuşayana kadar 6-7 dakika kızartın.
- Kuru üzümleri süzün, ancak atmayın ve galeta unu, ceviz, kapari, maydanoz ve adaçayı ile birlikte büyük bir kaseye koyun. Kızarmış soğan ve kerevizi ekleyin. Karıştırın, tavuk suyunu dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar karıştırın. Karışım çok kuru görünüyorsa, biraz kuru üzüm suyundan ekleyin.
- Hazırladığınız fırın kabına ekmek harcını yayın (harcı önceden hazırlayıp üzerini kapatarak bir gece buzdolabında saklayabilirsiniz). Üzeri altın rengi olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
