Armut, ceviz ve kuru üzümlü tartoletler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 küçük tartolet
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 30 küçük tartolet
Armut ve pastırma dolgulu milföy hamurundan yapılan tartoletler, misafirlerinizi eşsiz bir lezzetle meze olarak memnun etmenin harika bir yoludur. Kavrulmuş armutları kuru üzüm, çıtır pastırma, kızarmış soğan ve cevizle birleştirin, milföy hamuru kabuklarının içine yerleştirin ve üzerine tatlı portakal-bal sosu gezdirin. Bu zıt malzemeler, mezeye beklenmedik derecede hoş bir lezzet ve güzel bir doku kazandırır. Ayrıca hazırlanması oldukça kolaydır, bu da onları büyük bir resepsiyon düzenliyorsanız harika bir seçim haline getirir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 armutlarsoyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp küp doğranmış
- 2 paket (her pakette 15 adet) dondurulmuş filo hamurundan tartolet, çözülmüş
- 450 gr doğranmış domuz pastırması
- 1 adet doğranmış tatlı soğan
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
- 0,5 su bardağı kuru üzüm
- 2/3 su bardağı ceviz
- 0,5 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı bal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: armutlar, cevizler, yufka hamuru, Bacon, Portakal suyu, Bal, tatlı soğan, kuru üzüm, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tavada doğranmış pastırmayı çıtır olana kadar kızartın ve delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Aynı tavada soğanı kızartın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Delikli bir kaşık kullanarak soğanı pastırmanın üzerine aktarın.
- Aynı tavaya tereyağı ekleyin ve kızartmadan eritin. Armutları ekleyin ve orta-yüksek ateşte hafifçe kızarana kadar, ancak yumuşamadan yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Armutları bir kaseye alın ve üzerine pastırma, soğan ve kuru üzüm ekleyin.
- Tavayı kağıt havluyla silin ve cevizleri ekleyin. Cevizleri karıştırarak ve tavayı sallayarak kavurun ve kokusu çıkınca ocaktan alın. Biraz soğuduktan sonra doğrayın ve armutların bulunduğu kaseye ekleyin.
- Hazırladığınız yufka tartoletlerini iki adet muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin. Her tartoletin içine 1 çay kaşığı iç harç koyun.
- Bir tencerede portakal suyunu, şekeri ve balı birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve sıvının bir kısmı buharlaşana ve şurup hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Her bir tartole 1 çay kaşığı şurup dökün, emilene kadar bekleyin ve ardından 1 çay kaşığı daha şurup dökün.
- En az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Tartletleri oda sıcaklığında servis edin veya kalıpları önceden 120°C (250°F) ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika ısıtarak tekrar ısıtın. Servis tabağına aktarın ve servis edin.
Yemek tarifi Antep fıstıklı filo hamurundan tartolet.
Kategoriler:
Benzer tarifler
