Izgara nasıl seçilir?

Izgara almaya karar verdiniz. Bu tür bir cihazı ilk kez alıyorsanız, ister yerel bir beyaz eşya mağazasına gidin ister saygın bir üreticinin web sitesini ziyaret edin, yine de nasıl seçim yapacağınız sorusuyla karşı karşıya kalacaksınız. Bir ızgaranın ne kadar ısıtma gücüne sahip olması gerekir? En iyi ızgara boyutu nedir? Kömürlü mü, gazlı mı, elektrikli mi yoksa odunlu mu olmalı? Hangisi en güvenilir ve aynı zamanda kullanımı en kolay olanıdır?

Aşağıda her ızgara türünün avantaj ve dezavantajlarına dair genel bir özet bulunmaktadır.



Elektrikli ızgaralar Kullanımı en kolay olanlar bunlar, ancak dumanlı bir aroma vermiyorlar. Hızlı ısınıyorlar ve yakındaki bir elektrik prizinden başka bir şeye ihtiyaç duymuyorlar. Belki de tek avantajları bu.



Gazlı ızgaralar Kullanışlıdırlar ve üzerinde pişirdikleri yemekler lezzetlidir. Ancak, çok yer kaplarlar, çünkü gazlı ızgaralar bazı ev aletlerinin yanına sığmaz. Ayrıca, gazlı ızgara ya merkezi bir gaz bağlantısı ya da sürekli dolu olduğundan emin olmak için izlenmesi gereken bir gaz tüpü gerektirir. Gazlı ızgaranın en büyük avantajı, önceden ısıtıldıktan sonra en az 10 dakika pişirme yapabilmesidir. Gazlı ızgara satın alırken, gaz tüpünün dahil olup olmadığını veya ayrı olarak satın almanız gerekip gerekmediğini öğrenin. Gaz, kömür veya odun briketlerinden çok daha ucuzdur, bu nedenle çok yemek pişirmeyi planlıyorsanız, gazlı ızgara uzun vadede önemli ölçüde para tasarrufu sağlayabilir.



Odun yakmalı ızgaralarOldukça kullanışlılar ve her türlü yemeğe harika bir aroma katıyorlar, ancak daha pahalılar ve yangın güvenliği düzenlemeleri nedeniyle iç mekanlarda kullanılamıyorlar. Ayrıca, odun briketleri yaygın olarak bulunmuyor ve diğer yakıt türlerinden daha pahalı.



kömürlü ızgaralar Uygun fiyatlı, kullanımı kolay ve mükemmel yemekler pişiriyorlar, ancak küçük, kapalı bir alanda kullanmak imkansız. Ayrıca, kömürü yakmak sürekli bir uğraş: Yakma anından pişirmeye başlama anına kadar 20 ila 30 dakika sürüyor. Dahası, kömürü söndürmek gazlı veya elektrikli ızgaralar kadar kolay değil. Kömürlü ızgaralar gazlı ızgaralardan önemli ölçüde daha ucuz olsa da (50 ila 2500 dolar arasında değişiyor), kömürün fiyatı ikisini eşit hale getiriyor.

Uzman tavsiyesi: Izgaranızda gereksiz özelliklerden kaçının. Farklı seviyelerde birden fazla ızgara yüzeyi, dahili buzdolapları ve tütsüleme cihazları, yan ocaklar ve aydınlatma gibi özellikler, ızgaranızın daha pahalı olmasına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda arızalanma ve yıpranma olasılığını da artırır. Sadece gerçekten ihtiyacınız olan özellikleri satın alın.

Izgaranızın hangi malzemeden yapıldığını düşünün. Genellikle ızgaranın ana gövdesi sac çelik, dökme alüminyum, dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılır. Paslanmaz çelik en pahalı malzemedir ve profesyonel gıda ekipmanları için tercih edilen seçenektir. Ancak tüm paslanmaz çelikler aynı kalitede değildir. Bazı üreticiler metalden tasarruf etmeye çalışır, bu nedenle birçok paslanmaz çelik ızgara çok çabuk paslanmaya başlar. Unutmayın: dökme alüminyum, en iyi paslanmaz çelikten bile çok daha uzun süre dayanır.

Satın alacağınız ızgaranın boyutuna gelince, onu ne için kullanacağınızı göz önünde bulundurun. Büyük bir grup için mi yoksa sadece birkaç kişi için mi yemek pişirmeyi planlıyorsunuz? Izgaranın boyutu ve dolayısıyla maliyeti, pişirme yüzey alanına bağlıdır.

Izgara bakımı için genel kural: Fiyatı veya malzeme kalitesi ne olursa olsun, her türlü ızgaranın düzenli olarak temizlenmesi ve kapalı tutulması gerekir. Dikkatli bakım, en basit ve ucuz ızgaranın bile ömrünü uzatacaktır.

Sizi aşağıdaki konularla tanışmaya davet ediyoruz. ızgara yemek tarifleri.